Котлы предназначены для приготовления
бульонов, супов, соусов, кремов, каш и т.п., а также для кипячения воды
на небольших и средних предприятиях общественного питания или пищевой
промышленности. Номинальный объем котлов 60, 100 и 160 литров. Они имеют
три режима работы. Нагрев воды осуществляется способом "пароводяной
рубашки". При отсутствии воды в "пароводяной рубашке" срабатывает
автоматическое отключение нагрева. При сливе готового продукта, крышка
котла фиксируется в верхнем положении. Слив готового продукта
происходит путем опрокидывания варочного сосуда с помощью "ручного"
привода.
Корпус котлов изготовлен из стали
марки AISI 304, а тигель котлов изготовлен из корозионно-стойкой стали
AISI 321. Отличительной особенностью этих котлов является высокое
качество исполнения, привлекательный внешний вид и низкая цена. Опрокидываемые котлы КПЭМ-60-ОР, КПЭМ-100-ОР и КПЭМ-160-ОР можно до оснастить пароварочным комплектом КП.
Комплект пароварочный предназначен для приготовления блюд на пару,
таких как манты, котлеты, мясо. Применяется для приготовления
диетического питания. Используется в комплекте со стационарными котлами.
Материал - нержавеющая сталь AISI 304.
