Альфа-Бизнес
Оборудование для баров, кафе, ресторанов, магазинов и производств
г. Москва, проспект Андропова, 22 8 (495) 136-66-22 info@alfa-biz.ru
Арт: 160057
  • О товаре
  • Отзывы
145 492 ₽
0

Характеристики

  • Страна-изготовитель Италия
  • Производительность 45 кг/ч
  • Материал корпуса Нержавеющая сталь
  • Максимальное заполнение 37 л
  • Мощность 1,1 кВт
  • Напряжение 380 В
  • Длина 680 мм
  • Ширина 365 мм
  • Высота 530 мм
  • Вес (без упаковки) 49 кг
  • Вес-брутто 55 кг

Описание

ОПИСАНИЕ ТОВАРА

 

Согласно торгово-технологической классификации фаршемешалки относятся к классу механического и к группе перемешивающего оборудования. Во время перемешивания происходит образование нового продукта в виде однородной смеси из отдельных мелких частиц за счет воздействия перемешивающих рабочих органов. В состав котлетной массы  для рубленных изделий из мяса, рыбы или птицы могут входить  измельченные  мышечная, соединительная и жировые ткани, кожа птицы, белый хлеб, тертый картофель,  вода, молоко, яйца, лук, чеснок, зелень и другие ингредиенты.

Конструкция фаршемешалки  состоит  из пустотелой рабочей камеры в форме полуцилиндра с крышкой.  Асинхронный электродвигатель передает  вращающий момент с помощью червячного редуктора. Внутри камеры вращается вал с лопастями, расположение которых и угол наклона к оси вала способствует равномерному перемешиванию котлетной массы и обогащению её кислородом воздуха. Во время перемешивания активируется набухание белков, образование коллоидных растворов, что приводит к увеличению влагоудерживающей способности, упрощает формование изделий, снижает потери массы при термообработке.

ФАРШЕМЕШАЛКА SIRMAN IP30 3Ф НА КОЛЕСАХ имеет следующие габаритные размеры: высота 530мм, длина 680мм, ширина 365мм.  Вес оборудования составляет 49кг. Мощность 1,1кВт, напряжение 400В.  Объем рабочей камеры 30кг/42л.  Корпус из нержавеющей стали, крышка снабжена микровыключателем, который в автоматическом режиме отключает электродвигатель при открывании крышки и обеспечивает безопасность обслуживающего персонала.  Съемные лопасти, реверс.

Оставьте отзыв

* Все поля обязательны для заполнения
145 492 ₽
0

Бренды

Корзина
Товары отсутствуют. Перейти в каталог

Уважаемые покупатели, в связи с нестабильной экономической ситуацией, все цены на нашем сайте имеют справочный характер. Просим уточнять цены и наличие товаров у наших менеджеров.

Благодарим за понимание.