Альфа-Бизнес
Оборудование для баров, кафе, ресторанов, магазинов и производств
г. Москва, проспект Андропова, 22 8 (495) 136-66-22 info@alfa-biz.ru
Арт: 11000019854
  • О товаре
  • Отзывы
1 013 000 ₽
0

Характеристики

  • Страна-изготовитель Россия
  • Формат котла Опрокидывающийся
  • Опрокидывание Электрическое
  • Объем 350 л
  • Диаметр 790 мм
  • Температурный режим +3/+120 °C
  • Мощность 37, 7 кВт
  • Напряжение 380 В
  • Длина 1101 мм
  • Ширина 1510 мм
  • Высота 1306 мм
  • Вес (без упаковки) 390 кг

Описание

Котел пищеварочный КПЭМ-350 ОМП со сливным краном, с функциями опрокидывания, перемешивания и охлаждения предназначен для приготовления различных бульонов, супов, каш, пюре, соусов, десертов, вторых и третьих блюд на предприятиях общественного питания и торговли. Продукты могут приготавливаться как с перемешиванием, так и без перемешивания.

Время вращения мискера в каждую сторону и время паузы задается пользователем. Благодаря жесткой конструкции, плавной регулировке скорости вращения миксера и функции реверса в котлах серии ОМП можно перемешивать и взбивать практически любые продукты. Миксер можно легко снять, если необходимости в перемешивании продукта нет.

Функция охлаждения содержимого котла осуществляется путем охлаждения «пароводяной рубашки» холодной проточной водой. Охлаждение содержимого котла происходит до заданной температуры. Контроль уровня воды в «пароводяной рубашке» осуществляется автоматически - то есть у пользователя нет необходимости доливать воду в «пароводяную рубашку» вручную.

Особенности котла:

- цельнотянутый (без сварных швов) варочный сосуд из кислотостойкой нержавеющей стали марки AISI 316;
- корпус из аустенитной нержавеющей стали AISI 304;
- объем варочного сосуда 350 л;
- опрокидывание с помощью электропривода;
- панель управления - TFT-экран;
- возможность записи до 50 пользовательских программ приготовления;
- до 5 шагов в каждой программе;
- USB-порт на панели управления для обновления программного обеспечения;
- возможность импорта/экспорта программ с ПК на USB-накопитель;
- таймер до 10 часов;
- температура "пароводяной рубашки" до +120 С;
- залив воды по выбору пользователя - мерный или ручной;
- крышка фиксируется в верхнем положении;
- газовые упоры механизма подъема и опускания крышки обеспечивают плотное прилегание крышки котла к столешнице;
- защитная решетка крышки котла позволяет осуществлять визуальный контроль процесса приготовления, а также предоставляет возможность добавления ингредиентов в котел без остановки процесса перемешивания; накрывается сплошной малой крышкой, которая легко снимается для мойки;
- ручной душ для гигиенической чистки варочного сосуда;
- легкосъемный миксер
- сливной кран диаметром 40 мм на лицевой панели

Режимы работы котла:

   - «Нагрев» от +3 до +110 С
   - «Охлаждение» от +110 до +3 С
   - «Программа» до 50 пятиэтапных программ

Особенности миксера:

   - ужесточенная конструкция - толщина ребер 3 мм
   - нижний привод
   - ступенчатая регулировка скорости вращения от 0 до 120 об/мин (10 шагов)
   - реверс

Режимы работы миксера:

- «Вперед»
- «Вперед - Короткая пауза»
- «Вперед - Пауза»
- «Вперед - Назад - Пауза»
- «Вперед - Назад (медленно)»
- «Вперед - Назад»

Оставьте отзыв

* Все поля обязательны для заполнения
1 013 000 ₽
0

Бренды

Корзина
Товары отсутствуют. Перейти в каталог

Уважаемые покупатели, в связи с нестабильной экономической ситуацией, все цены на нашем сайте имеют справочный характер. Просим уточнять цены и наличие товаров у наших менеджеров.

Благодарим за понимание.