Описание

Электрическая макароноварка, производства Electrolux (Италия) модель E9PCEH2MF0, предназначена для отваривания широкого ассортимента изделий из теста. Для варки продуктов варочный аппарат имеет две ванны объемом 40 л каждая, изготовленные из нержавеющей стали AISI 316-L и отличающиеся высокой стойкостью к коррозии (ванны постоянно подвержены воздействию воды и соли). Варочные емкости имеют высокую прочность и долговечность, а благодаря скругленным углам их достаточно легко чистить. Габариты каждой ванны следующие (мм): 300 (ширина), 520 (глубина), 260 (высота). Каждая из емкостей рассчитана на использование трех корзин формата GN 1/3.

Макароноварка E9PCEH2MF0 оборудована водяным бойлером, позволяющим значительно снизить затраченное на кипячение воды время. Благодаря бойлеру после очередного процесса варки и слива отработанной воды осуществляется автоматическое наполнение ванны уже подогретой водой, на кипячение которой уходит значительно меньше времени. Высокоэффективные нагревательные элементы расположены под ванной, тем самым упрощая очистку и эксплуатацию ванны в целом. Мощность данной модели составляет 20 кВт. Непосредственно под самой макароноваркой расположен закрытый шкаф, предназначенный для хранения подготовленных к варке продуктов. Шкаф выполнен с двумя дверками и магнитным замком для более плотного их закрытия.

Для слива отработанной воды на дне ванны имеется отверстие диаметром 25 мм для дренажа. Корпус макароноварки изготовлен из нержавеющей стали AISI 304 и соответствует всем стандартам и нормам гигиены профессионального кухонного оборудования. Исходя из габаритов (мм): 800 (ширина), 930 (глубина), 850 (высота), веса – 115 кг и высокой мощности в 20 кВт можно констатировать, что аппарат имеет хорошую производительность работы.

Нагрев ванны осуществляется с помощью электрической сети с напряжением 400 В и частотой 50 Гц. Аппарат оснащен электромеханической панелью управления, на которой расположены четыре поворотных тумблера: терморегулятор и переключатель рабочих режимов (быстрое наполнение, кипячение, слив и наполнение подогретой водой) для каждой из ванн, а также два световых индикатора, которые отображают наличие подключения к сети.

Для избегания перегрева в панель управления вмонтирован автоматический ограничитель температуры. Кроме того, модель оснащена специальным термостатом, который не допустит нагрева ванны в том случае, если в ней нет воды. Варочный аппарат имеет напольное исполнение и монтируется на основании или на 4 ножках из нержавеющей стали. Ножки регулируются по высоте на 50 мм, что позволяет устанавливать варочный аппарат на неровные поверхности.

Модель E9PCEH2MF0 имеет уровень влагозащиты по стандарту IPX5. В стандартную комплектацию к аппарату входят также две распашные дверки для шкафа под ваннами макароноварки. Макароноварка Electrolux E9PCEH2MF0 является достаточно простой в эксплуатации и рассчитана на производство больших объемов продукции. Данная модель подойдет для использования в ресторанах, кафе или фаст-фуд заведениях с большой посещаемостью.