Альфа-Бизнес
Оборудование для баров, кафе, ресторанов, магазинов и производств
г. Москва, проспект Андропова, 22 8 (495) 136-66-22 info@alfa-biz.ru
Арт: 198671
  • О товаре
  • Отзывы
По запросу
Наличие: Уточняйте у менеджеров
Указанная цена актуальна при покупке в Московском филиале. Цены, озвученные менеджерами по телефону или при обращении в офисы региональных представительств, могут отличаться от указанных на сайте. Также цены в Москве и МО могут не совпадать с ценами в региональных филиалах, уточняйте в представительствах компании! Цены приведены без учета стоимости доставки. Цены и условия на сайте не являются публичной офертой (ст. 421 ГК РФ). Просьба уточнять цены и наличие товара у менеджера! Количество товара ограничено!

Характеристики

  • Страна-изготовитель Италия
  • Напряжение 220 В
  • Расстояние между уровнями 70 мм
  • Количество уровней 5
  • Тип гастроемкости GN 1/1
  • Панель управления Электронная
  • Способ образования пара Инжектор
  • Мощность 8,5 кВт
  • Длина 812 мм
  • Ширина 725 мм
  • Высота 770 мм
  • Вес (без упаковки) 91 кг
  • Вес-брутто 100.1 кг

Описание

ОПИСАНИЕ

Пароконвектомат LAINOX ALPHATECH ICON ICGT051+ISC04 используется в столовых, ресторанах, кафе.

 

Области применения:

  • Выпекание кондитерских и хлебобулочных изделий
  • Приготовление различных блюд
 

Особенности:

  • РЕЖИМЫ ГОТОВКИ
    • 10 заданных программ приготовления немедленного исполнения, обозначенных иконами.
    • Программируется с возможностью сохранения в памяти от одиннадцатой программы и далее 89 программ готовки в автоматической последовательности (до 4 циклов).
    • Возможность присвоить каждую сохраненную программу к любой иконе для создания списка избранных.
    • Практичная доска для записей в комплекте поставки позволяет записать программы приготовления.
    • Ручная готовка с тремя режимами приготовления: Конвекция от 30°C до 260°C, пар от 30°C до 130°C, комбинированная от 30°C до 260°C.
    • Ручной моноцикл, в программировании возможность работать с 4 циклами в автоматической последовательности с возможностью сохранения для дифференцированной готовки.
    • CLIMA, автоматическая система замера и контроля процента влажности и осушения в варочной камере.
  • ПРИНЦИП РАБОТЫ
    • Интерфейс управления с сенсорным электронным контролем.
    • Буквенно-цифровые дисплеи высокой видимости.
    • Клавиша управления программами и 4 циклами приготовления с визуальным индикатором.
    • Рукоятка с функцией ВКЛ-ВЫКЛ, Scroll и Push для выбора и подтверждения выбора.
    • Автоматический предварительный нагрев в программировании.
  • ОЧИСТКА, ТЕКУЩЕЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ
    • Автоматическая система дозирования с автоматическим дозированием чистящего средства (факультативно).
    • Щелочное жидкое чистящее средство в одноразовом картридже.
    • Программы мойки. Ручная, ополаскивание,Eco, Soft, Medium, Hard.
  • КОНТРОЛЬНЫЕ ПРИСПОСОБЛЕНИЯ
    • Самодиагностика функциональной проверки до и в процессе эксплуатации прибора с описательным и звуковым сигналом о возможных неполадках.
    • Автореверс (автоматическая инверсия направления вращения крыльчатки) для идеальной равномерности готовки.
    • Автоматический контроль отдушины камеры.
    • Светодиодное освещение варочной камеры с таймером.
    • ECOSPEED - В зависимости от количества и типа продукта Icon оптимизирует и контролирует подачу энергии, поддерживает правильную температуру готовки с устранением колебаний.
    • ECOVAPOR - Благодаря системе ECOVAPOR достигается значительное снижение расхода воды и энергии за счет автоматического контроля насыщения пара в варочной камере.
    • GREEN FINE TUNING - Новая система модуляции горелки и обменника высокой эффективности во избежание излишнего потребления мощности и снижения вредных выбросов.
    • Обновление программного обеспечения возможно через порт USB; Выполняется только обученным сервис-менеджером.
  • ТЕХНИЧЕСКИЕ КОНСТРУКТИВНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
    • Идеально гладкая варочная камера с закругленными бортами.
    • Дверца закрытия с двойным закаленным термоотражающим стеклом с воздушной прослойкой для наименьшего излучения тепла на оператора и повышенной эффективности.
    • Внутреннее стекло с открытием «книжкой» для упрощения действий по очистке.
    • Рукоятка с открытием вправо и влево.
    • Регулируемые петли двери для оптимальной герметичности.
    • Открывающийся дефлектор для простоты действий по очистке отсека вентилятора.
    • Защита от струй воды IPX4.
  • ГАЗОВЫЙ НАГРЕВАТЕЛЬ
    • Нагрев варочной камеры непрямого типа с помощью модульных газовых горелок с наддувом воздуха
    • Автоматическое включение горелок посредством высокочастотного электронного генератора разряда
    • Электронный контроль пламени и устройство самодиагностики с автоматическим восстановлением розжига
    • Высокоэффективный теплообменник с расширительной камерой из жаростойкой стали AISI 310 S
  • ПРЕДОХРАНИТЕЛЬНЫЕ УСТРОЙСТВА
    • Предохранительный термостат варочной камеры
    • Предохранительное устройство для контроля превышения и падения давления в варочной камере
    • Предохранительное термореле двигателя
    • Датчик пламени, который перекрывает подачу газа в случае случайного отключения горелок
    • Предохранительное реле давления для сигнализации при отсутствии газа
    • Механический микровыключатель двери
    • Сигнализация отсутствия воды
    • Сигнализация неисправностей и самодиагностика с индикацией
    • Система охлаждения компонентов с индикацией контроля перегрева
    • Двухступенчатые газовые клапаны
 

Комплектация:

  • Многоточечный датчик-термощуп с диаметром 3 мм

Оставьте отзыв

* Все поля обязательны для заполнения
По запросу
Наличие: Уточняйте у менеджеров
Указанная цена актуальна при покупке в Московском филиале. Цены, озвученные менеджерами по телефону или при обращении в офисы региональных представительств, могут отличаться от указанных на сайте. Также цены в Москве и МО могут не совпадать с ценами в региональных филиалах, уточняйте в представительствах компании! Цены приведены без учета стоимости доставки. Цены и условия на сайте не являются публичной офертой (ст. 421 ГК РФ). Просьба уточнять цены и наличие товара у менеджера! Количество товара ограничено!

Бренды

Корзина
Товары отсутствуют. Перейти в каталог