Каталог
Услуги
Аренда оборудования
Предоставим холодильное или пищевое оборудование в аренду
Рассрочка без банков
Предоставляем рассрочку без банков до 12 месяцев.
Выезд специалиста
Получи квалифицированную консультацию на месте
Тест-драйв
Можем предоставить услугу тест-драйва оборудования как на нашей гастроплощадке в Москве, так и на Вашей кухне на 14 дней
Проектирование
Можем предоставить услугу проектирование вашего производства
Разработка меню
Приходи на гастроплощадку и отработай свое меню
Корзина очистить
Без группы
Итого: По запросу
Личный кабинет

Вы можете работать с любым количеством заказов и спецификаций в личном кабинете

Пароконвектомат Alto Shaam COMBITHERM CTP6-10E

Артикул: 143179

906х1053х876мм, 10,5кВт, 380В, 6*GN1/1, 238кг, панель Touch, максимальная загрузка 33кг, объем 57л"

Описание товара

Пароконвектомат ALTO SHAAM COMBITHERM CTP6-10E применяется для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания. Оборудование заменяет сразу несколько видов приборов: плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел, фритюрницу и др. Приготовленные в пароконвектомате блюда сохраняют все полезные вещества.

Пароконвектомат можно устанавливать рядом с любым оборудованием на кухне без зазоров для вентиляции. 

 

Особенности:

  • Режим повышенной мощности Propower™ для быстрого нагрева
  • Система Absolute Humidity Control™ для выбора влажности от 0 до 100%
  • Дисплей с интуитивно понятной панелью ProTouch™ Control с рецептами для быстрого приготовления блюд
  • Реверсивный вентилятор
  • Автомойка CombiCleanPLUS™ с 5 режимами от ополаскивания до 3,5 часов

ПОВЫШЕННОЕ КАЧЕСТВО РАБОТЫ, ТОЧНОСТЬ И УПРАВЛЕНИЯ
Система абсолютного управления влажностью в интервале 0-100% обеспечивает максимально высокое 
качество, консистенцию и выход продукта. 
Пятискоростной вентилятор с автореверсом создает сбалансированный поток воздуха. Благодаря этому 
достигается идеальное потемнение, хрустящая корочка и внешний вид продукта. 
Три различных уровня рабочих уровня мощности позволяют лучше контролировать восстановление 
температуры, время готовки и качество пищи.

УСКОРЕНИЕ БЛАГОДАРЯ ТУРБОНАГНЕТАНИЮ* 

Турбонагнетание в PROpower™ обеспечивает быстрое восстановление температуры и ускоряет готовку на 
20% по сравнению с другими комбинированными печами и на 70-80% по сравнению с обычными методами готовки.
Ускорение готовки — это повышение производительности и эффективности кухни и уменьшение расходов.
 *Бесплатный вариант для электрических моделей.

ИНТУИТИВНО ПОНЯТНОЕ, УДОБНОЕ УПРАВЛЕНИЕ

Простота перемещения и выбор из программируемого меню одним прикосновением к экрану; чрезвычайная гибкость настройки функций управления. 
Легкость загрузки HACCP и управления рецептами.

ЭКСКЛЮЗИВНАЯ НОВАТОРСКАЯ КОНСТРУКЦИЯ — МИНИМАЛЬНОЕ ЗАНИМАЕМОЕ ПРОСТРАНСТВО

Печь можно установить рядом с любым оборудованием, в любом месте производственной линии.
Уменьшенная занимаемая площадь экономит ценное кухонное пространство и сокращает затраты на вентиляцию.

ЭКСКЛЮЗИВНАЯ КОПТИЛЬНАЯ ПЕЧЬ COMBISMOKE® 

Горячее или холодное копчение в контролируемой среде с использованием натуральной деревянной щепы.
Запах и остатки после копчения полностью удаляются в цикле автоматической чистки.

КОНСТРУКТИВНЫЕ ОСОБЕННОСТИ

Усиленный съемный зонд с датчиком температуры и задержкой измерения сокращает время простоя 
оборудования и затраты на ремонт. 
Ручка дверцы, оборудованная светодиодом, дает  визуальное уведомление о ходе готовки и рассчитана 
на кухню, постоянно загруженную работой.
Освещение камеры печи посредством экономичных светодиодов, встроенных в дверцу.

НАИВЫСШИЕ ДЛЯ ОТРАСЛИ ПОКАЗАТЕЛИ ЭФФЕКТИВНОСТИ


Согласно оценкам Pacific Gas & Electric (PGE) и Energy Star, печь характеризуется наивысшим в своем классе энергосбережением. 
Печь CT PROformance, представляющая собой развитие нашей системы EcoSmart, по сравнению с обычными 
технологиями готовки использует на 80% меньше воды, на 60% повышает производительность и на 40% 
увеличивает энергосбережение.
Тройное термостойкое стекло CoolTouch3™ удерживает тепло внутри печи. Ее наружная поверхность остается 
безопасной и прохладной на ощупь.
Страна-изготовитель США
Напряжение, В 380
Расстояние между уровнями, мм 70
Количество уровней 10
Тип гастроемкости GN 1/1
Панель управления Электронная
Способ образования пара Инжектор
Температурный режим от 30 до 300 °C
Мощность, кВт 10.5
Длина, мм 906
Ширина, мм 1053
Высота, мм 876
Вес (без упаковки), кг 238
Вес-брутто, кг 260
Оставьте отзыв
Все поля обязательны для заполнения
Артикул: 143179
Указанная цена актуальна при покупке в Московском филиале. Цены, озвученные менеджерами по телефону или при обращении в офисы региональных представительств, могут отличаться от указанных на сайте. Также цены в Москве и МО могут не совпадать с ценами в региональных филиалах, уточняйте в представительствах компании! Цены приведены без учета стоимости доставки. Цены и условия на сайте не являются публичной офертой (ст. 421 ГК РФ). Просьба уточнять цены и наличие товара у менеджера! Количество товара ограничено!
Пароконвектоматы

Пароконвектоматы – это многофункциональные приборы для профессиональных кухонь баров, ресторанов, столовых и других заведений общепита, торговых и производственных предприятий, которые могут использоваться для варки, жарки, тушения, выпекания, а также для разогрева готовых блюд. Главное преимущество этих аппаратов заключается в их максимальной автоматизации – оператор принимает минимальное участие в процессах обработки продуктов.

Пароконвектоматы бывают:

  • электрическими;
  • газовыми;
  • бойлерными;
  • с инжекционной системой.

Если не можете определиться, какой пароконвектомат вам купить, обратитесь за квалифицированной помощью к нашим менеджерам. Телефоны для связи с ними представлены в разделе «Контакты».

Другие товары Alto Shaam