Альфа-Бизнес
Оборудование для баров, кафе, ресторанов, магазинов и производств
г. Москва, проспект Андропова, 22 8 (495) 136-66-22 info@alfa-biz.ru
Арт: 203491
  • О товаре
  • Отзывы
По запросу
Наличие: Уточняйте у менеджеров
Указанная цена актуальна при покупке в Московском филиале. Цены, озвученные менеджерами по телефону или при обращении в офисы региональных представительств, могут отличаться от указанных на сайте. Также цены в Москве и МО могут не совпадать с ценами в региональных филиалах, уточняйте в представительствах компании! Цены приведены без учета стоимости доставки. Цены и условия на сайте не являются публичной офертой (ст. 421 ГК РФ). Просьба уточнять цены и наличие товара у менеджера! Количество товара ограничено!

Характеристики

  • Страна-изготовитель Италия
  • Напряжение 220 В
  • Расстояние между уровнями 60 мм
  • Количество уровней 6
  • Тип гастроемкости GN 2/3
  • Панель управления Электронная
  • Способ образования пара Инжектор
  • Температурный режим от 30 до 300 °C
  • Мощность 2.75 кВт
  • Длина 510 мм
  • Ширина 625 мм
  • Высота 880 мм
  • Вес (без упаковки) 76 кг
  • Вес-брутто 83.6 кг

Описание

ОПИСАНИЕ

Пароконвектомат Lainox NABOO COMPACT COEN026R+KFIC026 2,75 KW используется в столовых, ресторанах, кафе.


Модель оснащена сенсорным управлением, 2-скоростным вентилятором с автореверсом для идеальной равномерности готовки, системой автоматической мойки LCS.

Пароконвектомат Lainox NABOO – это не просто печь, а вершина кулинарных технологий. Это не только кулинарная машина. Компания Lainox объединила команду квалифицированных профессионалов и технологии последнего поколения, чтобы стать вашим партнером на кухне и помочь в ведении бизнеса. И в конечном итоге вносят свой вклад в ваше спокойствие и качество жизни. Абсолютно уникальная характеристика, которая отличает Naboo от других профессиональных печей, называется Cloud.

В облачном сервисе Cloud вы найдете все необходимое для создания конечного блюда, поскольку в облаке разместили информацию о рецептах, процессе, системе подготовки, программе приготовления и презентации каждого отдельного блюда. Naboo обеспечивает вас всем тем, что требуется для получения высококачественных результатов. Naboo специально спроектирована, чтобы предложить вам технологию, которая служит для приготовления практически любого типа продукта и отличается максимальной простотой в использовании: вам будет достаточно всего лишь прикоснуться пальцем к соответствующей иконке, чтобы подать на стол безупречно приготовленные блюда. Таким образом, с самого первого дня, вы будете получать реальную экономию, которая позволит увеличить прибыль с каждого подаваемого вами блюда.

С системой многоуровневого приготовления можно одновременно готовить несколько блюд с разными значениями времени приготовления. Naboo сообщит вам с помощью звукового сигнала, когда какой-либо противень будет готов. Избегаются простои, готовка при частичной загрузке и избыточное потребление ресурсов.

Функция SmokeGrill от Naboo позволяет впервые среди профессиональных печей осуществлять приготовление на гриле, которое идентично приготовлению на открытом огне: вы получаете вкус и аромат без недостатков дровяных грилей: дыма и грязи. Готовое блюдо невозможно отличить от блюда, приготовленного на гриле или барбекю. Даже копчение теперь не проблема, так как благодаря Naboo вы сможете, без каких-либо горючих средств, а используя специальный ароматизированный экологический жидкий дым, готовить копченые продукты. Процесс происходит в автоматическом режиме (управление количеством жидкого дыма) и не оставляет никаких следов, поэтому пароконвектомат можно сразу же использовать для других типов готовки.

Дизайн Naboo не только делает этот профессиональный пароконвектомат красивым, но и обеспечивает ряд функциональных и инновационных преимуществ, которые служат для постоянного улучшения качества работы на профессиональной кухне. Автоматическое открывание двери, которое позволяет открывать и закрывать дверь, всего лишь нажимая на соответствующую кнопку, даже когда ваши руки заняты противнем или еще чем-то. Новинками также являются специальные скрытые пространства для моющих средств, различных аксессуаров, ручного душа, температурного щупа, разъема USB.

Области применения:

  • Выпекание кондитерских и хлебобулочных изделий
  • Приготовление различных блюд
 

Особенности:

  • Режимы приготовления:
    • Interactive Cooking System: система автоматического приготовления блюд по рецептам различных кухонь с описанием блюд и ингридиентов
    • Ручные режимы: 
      • Конвекция: от 30 до 300 °C
      • Пар: от 30 до 130 °C
      • Комбинированный: от 30 до 300 °C
    • Программируемый режим: самостоятельное программирование процесса приготовления из 15 циклов максимум с присвоением каждой программе фото, названия и информации о блюде
    • Многоуровневое приготовление
  • Системы контроля: 
    • Autoclima®: автоматическая система замера и контроля процента влажности в варочной камере
    • Fast-Dry®: система быстрого удаления пара
    • Система Delta T: параллельный контроль температуры в камере и в середине продукта с использованием 4-точечного щупа
    • Программа Service: проверка функций электронной платы и вывода температурных датчиков
    • Ecospeed®:  контроль и отпимизация подачи энергии с поддержанием установленной температуры
    • Ecovapor®: автоматический контроль количества пара, необходимого на приготовление данного продукта, позволяющий снизить расход воды и энергии
    • Система самодиагностики
  • Системы управления:
    • 7 дюймовый сенсорный экран высокого разрешения с функцией Touch Screen
    • Выбор функций одним касанием, многоуровневые папки, структурирование рецептов
    • Рукоятка Scroller Plus с функцией Scroll (прокрутка) и Push (нажатие) для подтверждения выбора.
    • Lainox Cloud: система связи Wi-Fi / Ethernet для сохранения индивидуальных настроек, обновления программного обеспечения, архивирования данных HACCP и скачивания новых рецептов
    • USB-порт для скачивания данных HACCP, обновления программного обеспечения и скачивания программ приготовления
    • Моментальный вывод в режиме ICS графика HACCP
    • Отложенный запуск программ приготовления
  • Внешнее подключение температурного щупа с возможностью быстрого подключения щупа-иглы для приготовления в вакуумной упаковке или для продуктов маленького размера
  • Прерывистая скорость для особых программ приготовления
  • Возможность автоматического отключения по окончании цикла мойки
  • Съемная передняя панель
  • Открывающийся дефлектор для очистки отсека вентилятора
  • Дверца с двойным закаленным термоотражающим стеклом и воздушной прослойкой для предотвращения ожогов и повышенной эффективности
  • Внутреннее стекло открывается как «книжка» для простой очистки
  • Регулируемые петли двери для оптимальной герметичности
  • Идеально гладкая варочная камера с закруглёнными бортами и теплоизоляцией
  • Галогеновая подсветка
  • Защита от влаги: IPX4
  • Расстояние между противнями: 60 мм
 

Комплектация:

  • Картридж очищающего средства CDL05 0,99 кг
  • Комплект для встраиваемой выдвижной печи со встр. вытяжкой

Оставьте отзыв

* Все поля обязательны для заполнения
По запросу
Наличие: Уточняйте у менеджеров
Указанная цена актуальна при покупке в Московском филиале. Цены, озвученные менеджерами по телефону или при обращении в офисы региональных представительств, могут отличаться от указанных на сайте. Также цены в Москве и МО могут не совпадать с ценами в региональных филиалах, уточняйте в представительствах компании! Цены приведены без учета стоимости доставки. Цены и условия на сайте не являются публичной офертой (ст. 421 ГК РФ). Просьба уточнять цены и наличие товара у менеджера! Количество товара ограничено!

Бренды

Корзина
Товары отсутствуют. Перейти в каталог