- О товаре
- Отзывы
По запросу
Указанная цена актуальна при покупке в Московском филиале. Цены, озвученные менеджерами по телефону или при обращении в офисы региональных представительств, могут отличаться от указанных на сайте. Также цены в Москве и МО могут не совпадать с ценами в региональных филиалах, уточняйте в представительствах компании! Цены приведены без учета стоимости доставки. Цены и условия на сайте не являются публичной офертой (ст. 421 ГК РФ). Просьба уточнять цены и наличие товара у менеджера! Количество товара ограничено!
Характеристики
- Страна-изготовитель Италия
- Напряжение 380 В
- Расстояние между уровнями 63 мм
- Количество уровней 20
- Тип гастроемкости GN 1/1
- Панель управления Электронная
- Способ образования пара Инжектор
- Температурный режим от 30 до 300 °C
- Мощность 31.8 кВт
- Длина 825 мм
- Ширина 960 мм
- Высота 1810 мм
- Вес (без упаковки) 260 кг
- Вес-брутто 314 кг
Описание
Описание
Пароконвектомат - предназначен для выпечки изделий из теста и приготовления различных блюд и полуфабрикатов на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена программируемым электронным контролем, 6-скоростным вентилятором с автореверсом для идеальной равномерности готовки, вытягиваемым ручным душем, системой очистки LM, 4-точечным датчиком-термощупом Ø3 мм и дверцей с ручкой. Корпус изготовлен из нержавеющей стали AISI 304.
В комплект поставки входят 1 канистра очищающего средства DL010 и вкатная тележка NKS201.
Режимы приготовления:
- Автоматический режим: более 90 сохраненных программ
- Ручные режимы приготовления:
- Конвекция: от 30 до 300 °C
- Пар: от 30 до 130 °C
- Комбинированный: от 30 до 300 °C
- Ручной режим с немедленным запуском приготовления
- Программируемый режим: самостоятельное программирование 99 программ процесса приготовления из 9 циклов максимум с присвоением каждой программе фото, названия и информации о блюде
Системы контроля:
- Autoclima®: автоматическая система замера и контроля процента влажности в варочной камере
- Fast-Dry®: система быстрого удаления пара
- Контроль температуры в середине продукта с использованием 4-точечного щупа
- Программа Service: проверка функций электронной платы и вывода температурных датчиков
- Ecospeed®: контроль и отпимизация подачи энергии с поддержанием установленной температуры
- Ecovapor®: автоматический контроль количества пара, необходимого на приготовление данного продукта, позволяющий снизить расход воды и энергии
- Система самодиагностики с звуковым и визуальным сигналом
- Ручной разогрев рабочей камеры
- Ручное управление воздушной заслонкой и увлажнение
Системы управления:
- Буквенно-цифровой дисплей высокого разрешения HVS для отображения значений температуры, функции Autoclima и времени
- Цветной ЖК-дисплей с диагонаью 2,4″ для отображения избранных программ, вентиляции, автоматической мойки и настроек
- Кнопка управления 4 циклами приготовления
- Кнопка быстрого доступа к сохраненным программам
- Рукоятка Scroller Plus с функцией Scroll (прокрутка) и Push (нажатие) для подтверждения выбора
- USB-порт для скачивания данных HACCP, обновления программного обеспечения и скачивания программ приготовления
Особенности:
- Внешнее подключение температурного щупа с возможностью быстрого подключения щупа-иглы для приготовления в вакуумной упаковке или для продуктов маленького размера
- Открывающийся дефлектор для очистки отсека вентилятора
- Дверца с двойным закаленным термоотражающим стеклом и воздушной прослойкой для предотвращения ожогов и повышенной эффективности
- Распахивающееся для очистки внутреннее стекло
- Регулируемые петли двери для оптимальной герметичности
- Идеально гладкая рабочая камера без швов и соединений
- Светодиодные планки с последовательным включением и выключением для отображения выбраннной программы, температуры и времени
- Освещение с таймером
- Выдвижной отсек для моющего средства
Дополнительные характеристики:
- Количество блюд: 150 / 300
Опции (заказываются отдельно):
- Стенд для установки
- Вытяжной колпак
- Система оптимизации энергии SN
- Датчик-термощуп с игольчатым сердечником Ø1 мм
- 2-скоростной вентилятор
- Мультигриль
- Нейтральный шкаф с дверками и держателем противней
- Нейтральный шкаф с дверкой
- Многопрограммная клавиатура
Оставьте отзыв
По запросу
Указанная цена актуальна при покупке в Московском филиале. Цены, озвученные менеджерами по телефону или при обращении в офисы региональных представительств, могут отличаться от указанных на сайте. Также цены в Москве и МО могут не совпадать с ценами в региональных филиалах, уточняйте в представительствах компании! Цены приведены без учета стоимости доставки. Цены и условия на сайте не являются публичной офертой (ст. 421 ГК РФ). Просьба уточнять цены и наличие товара у менеджера! Количество товара ограничено!