Каталог
Услуги
Аренда оборудования
Предоставим холодильное или пищевое оборудование в аренду
Рассрочка без банков
Предоставляем рассрочку без банков до 12 месяцев.
Выезд специалиста
Получи квалифицированную консультацию на месте
Тест-драйв
Можем предоставить услугу тест-драйва оборудования как на нашей гастроплощадке в Москве, так и на Вашей кухне на 14 дней
Проектирование
Можем предоставить услугу проектирование вашего производства
Разработка меню
Приходи на гастроплощадку и отработай свое меню
Корзина очистить
Без группы
Итого: По запросу
Личный кабинет

Вы можете работать с любым количеством заказов и спецификаций в личном кабинете

Печь Alto Shaam 1767-SK КОПТИЛЬНЯ 2-х камерная

Артикул: 114649

ОПИСАНИЕ

Печь-коптильня Alto Shaam 1767-SK предназначена для горячего и холодного копчения продуктов на предприятиях общественного питания. Для приготовления блюд используется деревянная щепа, что гарантирует наивысшие вкусовые качества.

Технология нагрева Halo Heat обеспечивает равномерное распределения тепла без использования вентилятора и сохранение влаги без поддона для регулирования влажности. Благодаря сохранению исходной влажности вкус продукта получается более нежным, а отсутствие обдува исключает высушивание продукта и потеря веса при этом минимальная.

Особенности:

Загрузка камеры 45 кг

Тип гастроемкости GN 1/1

Температурный режим от 16 до 160 °С

Напряжение 220 В

Потребляемая мощность от 6 до 6.4 кВт

Ширина 686 мм

Глубина 832 мм

Высота 1572 мм

Вес (без упаковки) 161 кг

Вес (с упаковкой) 204 кг

Копчение (легкое / среднее / насыщенное)

Готовка при температуре от 94 до 160 °С

Выдержка при температуре от 16 до 96 °С

Механическое управление

Таймер

Таймер копчения на 60 минут (активирует нагрев щепы)

LED-индикатор нагрева / выдержки / копчения / готовки

Решетка для вертикального размещения продукта

Поддон для стекания воды

Колесики: 2 фиксированных и 2 поворотных со стопорами

Корпус из немагнитной нержавеющей стали

Количество камер: 2

Объем камеры: 67 л

Общий объем: 134 л

Общая вместимость: 90 кг

Количество уровней в камере: 9

Общее количество уровней: 18

Размер камеры: 559х673х510 мм

Габариты в упаковке: 889х889х2083 мм

Страна-изготовитель США
Количество уровней 18
Загрузка камеры, кг 45
Тип гастроемкости GN 1/1
Температурный режим , °C 0/+160
Мощность, кВт 6,4
Напряжение, В 220
Длина, мм 686
Ширина, мм 832
Высота, мм 1572
Вес (без упаковки), кг 204
Вес-брутто, кг 224.4
Оставьте отзыв
Все поля обязательны для заполнения
Артикул: 114649
Указанная цена актуальна при покупке в Московском филиале. Цены, озвученные менеджерами по телефону или при обращении в офисы региональных представительств, могут отличаться от указанных на сайте. Также цены в Москве и МО могут не совпадать с ценами в региональных филиалах, уточняйте в представительствах компании! Цены приведены без учета стоимости доставки. Цены и условия на сайте не являются публичной офертой (ст. 421 ГК РФ). Просьба уточнять цены и наличие товара у менеджера! Количество товара ограничено!
Коптильни

Коптильни используются на профессиональных кухнях для копчения мяса, рыбы, сыра, морепродуктов, различных деликатесов для подачи посетителям и продажи через торговые сети. Большинство моделей также подходят для обжарки, варки, сушки продукции.

Коптильни могут использоваться для горячего (80-120 градусов), полугорячего (50-80 градусов) и холодного копчения. В некоторых моделях есть возможность ускоренного на 20% приготовления продуктов с использованием коптильной жидкости. Оператор может регулировать время обработки продукции, уровень влажности и другие параметры.

Для получения консультации и заказа коптилен позвоните нашим менеджерам. Телефоны для связи вы найдете в разделе «Контакты».

Другие товары Alto Shaam