- О товаре
- Отзывы
Характеристики
- Страна-изготовитель США
- Количество уровней 3
- Загрузка камеры 16 кг
- Тип гастроемкости GN 1/1
- Температурный режим +15/+96 °C
- Мощность 0,8 кВт
- Напряжение 220 В
- Длина 480 мм
- Ширина 480 мм
- Высота 643 мм
- Вес (без упаковки) 53 кг
- Вес-брутто 63 кг
Описание
ОПИСАНИЕ
Печь ALTO SHAAM 300-тн/III используется на предприятиях кейтеринга, в заведениях общественного питания и торговли.
Улучшенная система управления состоит из 4-разрядного светодиодного дисплея; выключателя питания; кнопки температуры готовки для настройки в интервале 93 °C – 162 °C; кнопки таймера для настройки в интервале от 1 мин до 24 ч; кнопки управления датчиком для настройки в интервале 10 °C – 90 °C; наконец, кнопки температуры выдерживания для настройки в интервале 15 °C – 96 °C. Кроме того, система управления содержит 8 (восемь) программируемых кнопок меню, которые могут запираться и позволяют устанавливать индивидуальные значения параметров готовки и выдерживания; таймер удержания, световые индикаторы рабочего состояния и кнопку пуска. Система управления предусматривает автоматический размыкатель и преобразователь для согласования с напряжением источника питания.
Печь оборудована 2 (двумя) боковыми стойками из нержавеющей стали с 5 (пятью) положениями для противней, отстоящими одно от другого на 38 мм, 2 (двумя) полками из хромированной проволоки и 1 (одним) жиросборником из нержавеющей стали.
Области применения:
- Копчение мяса, рыбы, птицы, различных полуфабрикатов
- Позволяет также готовить, поджаривать, подогревать и выдерживать продукты в одном и том же шкафу
Особенности:
- Готовка выполняется по времени или по показаниям датчика внутренней температуры продукта. По достижении заданных параметров готовки происходит автоматическое переключение на режим выдерживания.
- Не требуются вытяжные колпаки, наружная вентиляция и системы пожаротушения
- Выбросы воздуха, насыщенного жиром, ниже уровня, установленного стандартами U.L.
- Восемь программируемых кнопок меню позволяют хранить в памяти предпочтительные рецепты (настройки времени и температуры готовки и выдерживания, температуры датчика).Упрощается рабочая процедура: достаточно лишь загрузить печь и нажать кнопку питания, кнопку меню режимов и кнопку пуска
- Четкий, легкочитаемый светодиодный дисплей показывает оставшееся время готовки или весь набор программируемых рабочих параметров
- При готовке по датчику печь сохраняет запись самых высоких и самых низких температур, измеренных датчиком продукта, чтобы гарантировать готовку при требуемой температуре