Альфа-Бизнес
Оборудование для баров, кафе, ресторанов, магазинов и производств
г. Москва, проспект Андропова, 22 8 (495) 136-66-22 info@alfa-biz.ru
Арт: 112148
  • О товаре
  • Отзывы
528 975 ₽
0
Указанная цена актуальна при покупке в Московском филиале. Цены, озвученные менеджерами по телефону или при обращении в офисы региональных представительств, могут отличаться от указанных на сайте. Также цены в Москве и МО могут не совпадать с ценами в региональных филиалах, уточняйте в представительствах компании! Цены приведены без учета стоимости доставки. Цены и условия на сайте не являются публичной офертой (ст. 421 ГК РФ). Просьба уточнять цены и наличие товара у менеджера! Количество товара ограничено!

Характеристики

  • Страна-изготовитель Швеция
  • Напряжение 380 В
  • Управление Электромеханическое
  • Количество уровней 10
  • Противень GN 2/1
  • Расстояние между уровнями 60 мм
  • Температурный режим 0/+300 °C
  • Способ образования пара Инжектор
  • Мощность 24.5 кВт
  • Ширина 890 мм
  • Длина 1215 мм
  • Высота 970 мм
  • Вес (без упаковки) 175 кг
  • Вес-брутто 192.5 кг

Описание

Электрическая конвекционная печь, производства Electrolux (Италия) модель FCE102, предназначена для приготовления хлебобулочных и кондитерских изделий, приготовление свежих и замороженных гастрономических заготовок. Приготовление продуктов в такой печи занимает намного меньше времени, нежели приготовление с помощью какого-либо другого оборудования. Конвектомат FCE102 имеет прямоугольную камеру, выполненную из высокачественной  стали. Камера рассчитана на использование  10 контейнеров формата GN 2/1 или  противней, шириной 530 мм и глубиной 650 мм, а соответственно имеет 10 уровней загрузки. Расстояние между направляющими каждого уровня равно 60 мм. Исходя из вместимости и мощности печи, которая равна 24,5 кВт, можно констатировать, что она имеет достаточно мощную производительность. Камера имеет отличную прочность и долговечность, а также, благодаря особой форме и материалу, ее очень легко чистить. Высокоэффективные нагревательные элементы и  вентиляция с уникальной системой распределения воздушного потока позволяют равномерно распространить горячий воздух по всему объему рабочей камеры, благодаря чему, уменьшается продолжительность тепловой обработки продуктов и достигается просто непревзойденный результат.

Конструкцией печи предусмотрено наличие пароувлажнения, интенсивность которого можно задавать в пределах 5 уровней - от самого низкого для приготовления тушеных овощей, до самого высокого для приготовления белого мяса, выпечки и предварительно замороженных продуктов и полуфабрикатов.

Прозрачное двойное стекло двери обработано специальным покрытием, предотвращающим нагрев до опасной температуры. В купе с мощной галогеновой перекрестной подсветкой камеры контролировать процесс приготовления блюд становится необычайно легко.

Функция быстрого охлаждения станет незаменимой при переходах к приготовлению такого типа пищи, который требует более низких температур, чем температура приготовления предыдущего блюда. Таким образом, экономится достаточно времени, а следовательно повышается производительность.

Простота очистки камеры достигается за счет использования бесшовной конструкции. Извлечение и загрузка решеток для противней доступна без использования специальных инструментов, что повышает простоту пользования.  Корпус данной модели изготовлен из высококачественной нержавеющей стали  и соответствует всем стандартам и нормам гигиены профессионального кухонного оборудования. Рабочая температура аппарата варьируется в пределах от 0 до 300 °С. Печь имеет следующие габаритные размеры (мм): 890 (ширина), 1215 (глубина), 970 (высота), а ее вес составляет 147 кг. В печи применяется стандарт герметичности  IPX4, который надежно защитит оборудования от случайного попадания влаги или брызг внутрь корпуса. Конвектомат работает от трехфазной электрической сети с напряжением 400 В и частотой 50 Гц. Поставляется модель в упаковке с габаритами (мм): 1090 (ширина), 1415 (глубина), 1170 (высота), и весом 195 кг. Аппарат оснащен электромеханической панелью управления, на которой расположены  поворотные тумблеры,  отвечающие за  настройку параметров приготовления пищи.  На панель управления вынесен термометр с аналоговой индикацией уровня нагрева камеры печи. Конвектомат имеет напольное или настольное  исполнение и, обычно, монтируется на 4 ножках, для большей устойчивости.

Конвекционная печь Electrolux  FCE102 идеально подойдет для использования на предприятиях общественного питания с небольшой производительностью изделий из теста или гастрономических заготовок, а также в небольших пекарнях. Модель очень удобна в использовании, не требует высококвалифицированного персонала и может заменять до 40% обычного кухонного оборудования. Благодаря приготовлению в конвекционной печи исключается возможность передачи запахов при одновременном приготовлении разных видов продуктов.

Оставьте отзыв

* Все поля обязательны для заполнения
528 975 ₽
0
Указанная цена актуальна при покупке в Московском филиале. Цены, озвученные менеджерами по телефону или при обращении в офисы региональных представительств, могут отличаться от указанных на сайте. Также цены в Москве и МО могут не совпадать с ценами в региональных филиалах, уточняйте в представительствах компании! Цены приведены без учета стоимости доставки. Цены и условия на сайте не являются публичной офертой (ст. 421 ГК РФ). Просьба уточнять цены и наличие товара у менеджера! Количество товара ограничено!

Бренды

Корзина
Товары отсутствуют. Перейти в каталог