Мой город : Москва
Газовая конвекционная печь, производства ELECTROLUX (Италия) модель FCG061 с артикулом 260700, предназначена для выпекания или разогревания мучных изделий (круассанов, булочек сшоколадом, бриоши), кондитерских изделий (пирожных, печений), готовыхблюд (лазаньи, печеного картофеля), свежих, замороженных илипредварительно выдержанных в расстоечном шкафу сытных закусок из теста(слоек, пиццы, пирогов с начинкой). Печь объединяет в себе скорость, мощность конвекции и высокое качество приготовления, благодаря наличию функции пароувлажнения.
ELECTROLUX FCG061 имеет одну прямоугольную камеру с габаритными размерами (мм): 560 (ширина), 370 (глубина), 380 (высота). В камере 6 уровней для гастроемкостей формата GN 1/1 (530х325 мм), расстояние между направляющими 60 мм. Уникальная система воздуховода гарантирует отличное распределение тепла по печи. Модель оборудована термостатом (рассчитанным на температуру от 0 до 300°С), таймером (рассчитанным на 120 минут) и электронным термометром. Датчик температуры продукта (зонд) доступен как аксессуар. Управление электромеханическое, с помощью трех поворотных тумблеров. 5-ти ступенчатый контроль увлажнения для совершенной выпечки и сочного жаркого. Также есть система быстрого охлаждения. Следить за процессом приготовления можно через смотровое окно в дверце, предусмотрена галогенная подсветка.
Газовое подключение – 1/2", подключение к системе водоснабжения (холодная вода) – 3/4", диаметр отверстия для слива воды – 25 мм. Все соединения выведены на левую сторону под печью. Степень защиты от влаги IPX4, соответствует требованиям безопасности CE, VDE и DVGW. Корпус и рабочая камера печи выполнена из нержавеющей стали, соответствующей всем стандартам и нормам гигиены профессионального оборудования. Конвекционная печь FCG061 имеет настольное исполнение со следующими габаритными размерами (мм): 860 (ширина), 746 (глубина), 701 (высота) и весит 92,1 кг. В качестве опоры выступают 4 регулируемые ножки из нержавеющей стали, может устанавливаться на специальную базу ELECTROLUX (арт. 922101). Газовая мощность устройства – 8,5 кВт, электрическая – 0,35 кВт. Подключается к электрической сети с напряжением 220 B и частотой 50 Гц.
Конвекционная печь ELECTROLUX FCG061 предназначена для обеспечения высокой производительности и общего единообразия приготовления пищи при одновременном снижении энергопотребления. Простота использования сочетается с надежностью используемых материалов. Печь идеально подойдет для использования на предприятиях общественного питания до 100 посадочных мест. Чаще всего используется для выпечки, изготовления кондитерских изделий и в гастрономии.
| Страна-изготовитель | Швеция |
| Напряжение, В | 220 |
| Управление | Электромеханическое |
| Количество уровней | 6 |
| Противень | GN 1/1 |
| Расстояние между уровнями, мм | 60 |
| Температурный режим , °C | +25/+300 |
| Способ образования пара | Бойлер |
| Мощность, кВт | 0,35 |
| Ширина, мм | 860 |
| Длина, мм | 746 |
| Высота, мм | 701 |
| Вес (без упаковки), кг | 106 |
| Вес-брутто, кг | 116.6 |
Конвекционные печи – это печи с встроенным вентилятором. Противни или листы с заготовками выпечки или других блюд размещаются в них неподвижно, а их тепловая обработка осуществляется путем принудительной конвекции – циркуляции воздуха. К преимуществам конвекционных печей относят:
К печи может быть подведена вода, чтобы в процессе работы можно было увлажнять воздух в тепловой камере.
Не можете самостоятельно выбрать конвекционную печь? Обратитесь к нашим менеджерам, и они помогут приобрести оптимальное по цене и характеристикам оборудование.
Назад к списку
