Описание

ОПИСАНИЕ 

Печь многокамерная ALTO SHAAM VECTOR VMC-H2 используется на предприятиях общественного питания и в производственных цехах, деятельность которых связана с выпуском гастрономических товаров. Эксклюзивная технология Structured Air Technology® обеспечивает высокоскоростной сфокусированный и равномерный нагрев для более быстрого приготовления блюд, по сравнению с конвекционной печью. Благодаря невероятной гибкости и возможности одновременного приготовления в трёх камерах блюда сохраняют свой неповторимый аромат и вкус. Можно приготовить в 2 раза больше блюд, чем при использовании обычной конвекционной печи. Печь имеет невентилируемый каталитический конвертер, сертифицированный UL. Нельзя вынимать промежуточные уровни (поверхности) для увеличения рабочего объёма печи, так как это приведёт к нарушению движения аэродинамических потоков и неравномерному приготовлению продукта: с одного края он может пригорать, а с другого быть сырым. Уровни можно вынимать только в моделях серии F. 

Области применения:

• Приготовление абсолютно разных типов блюд

Особенности:

• Количество духовых шкафов – два(возможность одновременно готовить продукты разного типа)
• Скорость приготовления в два раза больше, чем в стандартных печах с применением конвекции (благодаря технологии Structured Air Technology™ – организованному распределению воздушных масс)
• Отсутствует смешение запахов при одновременном приготовлении разного рода продуктов в трех духовых шкафах
• Нет необходимости переворачивать лотки в процессе готовки
• Возможность контролировать время и температуру приготовления, а также скорость вентилятора в каждой рабочей камере
• При открытии дверцы тепло в камере сохраняется (тепловой занавес)
• Панель управления – электронная, легкая в управлении
• Неоспоримое преимущество данной модели а том, что в машине установлен встроенный фильтр-вытяжка, что означает – монтаж в любом месте на кухне и вытяжной зонт ей не нужен! 
• Каждая камера-уровень имеет 1 полку-решётку из нержавеющей стали и 2 поверхности (верхнюю и нижнюю) для подачи воздуха. 
• Температура, скорость вентилятора и настройки времени регулируются отдельно для каждой камеры. 
• Программируемое управление осуществляется посредством сенсорного экрана. 
• Простая выгрузка и загрузка рецептов возможна через порт USB. 

Дополнительные характеристики:

• Вместимость: 2 GN 2/3 — 354 мм х 325 мм х 25 мм
• Внутренние размеры печи – 373x483х366мм
• Высота 1 камеры – 109мм