- О товаре
- Отзывы
Характеристики
- Страна-изготовитель Россия
- Количество уровней 6
- Формат емкостей блок хлебных форм 3Л7
- Напряжение 220 В
- Мощность 1.6 кВт
- Ширина 820 мм
- Длина 1010 мм
- Высота 1635 мм
- Вес (без упаковки) 120 кг
- Вес-брутто 133.5 кг
Описание
Шкаф ШРЭ 2.1 — оборудование для расстойки теста на пищевом производстве и предприятиях общественного питания. Предназначен для восстановления структуры теста, восполнения углекислого газа и увеличения объема заготовок. Расстойка — обязательный промежуточный процесс между формованием и выпечкой мучных изделий.
Шкаф ШРЭ 2.1 оснащен системой пароувлажнения. Для образования пара, необходимого тесту, в конструкции шкафа предусмотрена емкость, наполняемая водой. Оборудование усилено воздухоподогревателем с возможностью ступенчатой регулировки мощности. Все вместе это гарантирует получение качественной продукции, которая соответствует технологическим требованиям и ожиданиям потребителей.
Расстойный шкаф ШРЭ 2.1 эффективно работает в составе технологической цепочки бренда Восход — с печами ХПЭ-500 и серией ХПЭ-750.