Каталог
Услуги
Аренда оборудования
Предоставим холодильное или пищевое оборудование в аренду
Рассрочка без банков
Предоставляем рассрочку без банков до 12 месяцев.
Выезд специалиста
Получи квалифицированную консультацию на месте
Тест-драйв
Можем предоставить услугу тест-драйва оборудования как на нашей гастроплощадке в Москве, так и на Вашей кухне на 14 дней
Проектирование
Можем предоставить услугу проектирование вашего производства
Разработка меню
Приходи на гастроплощадку и отработай свое меню
Корзина очистить
Без группы
Итого: По запросу
Личный кабинет

Вы можете работать с любым количеством заказов и спецификаций в личном кабинете

Брусенская Юлия

04 июня 2021

Юлия -  основатель, бренд шеф и технолог RIMSA PIZZA ROMANA. Производство парбейков для HoReCa.
 
Выпускница знаменитой итальянской пицца-школы Scuola Italiana Pizzaioli, закончила курс «Шеф-пекарь» в Novikovschool. Отучилась на курсе «Римская пицца» в SVCH School в Санкт-Петербурге.
Преподаватель-консультант в пищевом лицее Московия по курсу «Пиццемейкер».
 
Соавтор книг про пинсу (Римская пицца) и пиццу: «Римская пицца: тесто пала и телия», «110 рецептов. Соусы для пиццы. Украшения для пиццы после выпекания».
 
Специализация - практика  по тесту для Римской пиццы, проработка технологии правильного теста в разных условиях кухни. Выявление ошибок и их ликвидация на кухне Заказчика.