Альфа-Бизнес
Оборудование для баров, кафе, ресторанов, магазинов и производств
г. Москва, проспект Андропова, 22 8 (495) 136-66-22 info@alfa-biz.ru

Мастер-класс в таком формате прошел впервые в стенах нашей новосибирской гастроплощадки, кстати оснащенной всем необходимым современным барным оборудованием, профессиональной посудой и инструментарием.

Мы решили в дальнейшем развивать направление барной тематики в последующих мастер-классах, чтобы помогать нашим гостям совершенствовать профессиональное мастерство, обмениваться опытом и пропагандировать барное искусство.

Правильная организация работы за барной стойкой любого ресторана, кафе, бара является визитной карточкой и гибким инструментом для отражения концепции предприятия питания. Именно специалист, работающий за барной стойкой, создает атмосферу заведения, от его знаний и умений порой зависит успех предприятия, а главное – это удовлетворение потребностей гостей, их ожиданий, предпочтений, что влияет на качество услуги в целом.

В ходе мастер-класса Александр Новоженин – продемонстрировал виртуозную работу и творческий подход к приготовлению, оформлению, подаче коктейлей, напитков на основе рома, джина, мороженного, а также высокий уровень знаний барного дела, правил обслуживания гостя и показал правильную организацию работы в баре.

Его участники получили много информации о напитках и «правиле трех шагов» при приготовлении коктейлей, о секретах подачи тех или иных алкогольных и безалкогольных напитков, о создании приятной атмосферы в баре при общении с гостем.

Также А. Новоженин раскрыл уникальную технологию барного оборудования: СКБАРА - современное решение для вашего заведения позволяющее полностью автоматизировать розлив напитков. Данное оборудование вы можете приобрести у нас.
Новые знания и навыки, полученные в ходе мастер-класса, можно смело применять в работе предприятий общественного питания.

Так же в рамках МК прошла дегустация сиропов, заботливо предоставленных нашими друзьями партнерами. Мы пробовали, сравнивали, выбирали для себя лучшие вкусы.

Партнеры:
Кофе-пресс. @coffeepress54. Поставщик ароматного кофе
Лидер продукт. @leader_product. Поставщик продуктов питания для HoReCa.
Давинчи - @davincigourmet_rus. Поставщик модных сиропов для лимонадов и смузи.
Барбадос @Thebarbados Поставщик кофе, сиропов, топпингов.
BOTANIKA @sirop_botanika. Компания занимается производством сахарных сиропов, сиропов премиального сегмента качества наравне с сиропами всем нам известных европейских брендов.
Кубик льда - theicecube.ru @ice.cube.co. Поставщик готового льда.
https://vk.com/ice_cube_co

Галерея

Мастер-классы

  • Анонсы
  • Отчеты

Молекулярная гастрономия – тема: "Огонь и Дым".

  • 14 декабря 2022
  • в 13:00
  • Гастроплощадка "Альфа-Бизнес" г. Новосибирск ул. Королева, д.40 корпус 5
  • Бесплатно
Новосибирск

Бар – сердце заведения. Итоги

Бренды

Корзина
Товары отсутствуют. Перейти в каталог