Альфа-Бизнес
Оборудование для баров, кафе, ресторанов, магазинов и производств
г. Москва, проспект Андропова, 22 8 (495) 136-66-22 info@alfa-biz.ru

Представители сегмента «HoReCa» вновь собрались на гастро площадке компании «Альфа-Бизнес» что бы насладится кулинарными изысками и глубокими знаниями бренд шеф-повара компании «SMEG» – Виктора Чернова.

На мастер-классе Виктор представил удивительные возможности применения такого уже хорошо известного оборудования, как конвекционные печи SMEG - «ALFA420EHDS». Рассказал, как работать с разными концепциями в помещениях одного заведения. Как работать не на аренду помещения, а на собственную прибыль, использовать в меню абсолютно разные позиции, наладить поточное производство и изменять его в зависимости от спроса и сезона, как внедрить технологию и поставить качественное оборудование для любого формата «Dark Kitchen» с учетом вашего бюджета.

Спасибо всем, кто пришел к нам на гастро площадку за новыми знаниями и интересными знакомствами.

Галерея

Мастер-классы

  • Анонсы
  • Отчеты

Молекулярная гастрономия – тема: "Огонь и Дым".

  • 14 декабря 2022
  • в 13:00
  • Гастроплощадка "Альфа-Бизнес" г. Новосибирск ул. Королева, д.40 корпус 5
  • Бесплатно
Новосибирск

"Dark Kitchen"

Бренды

Корзина
Товары отсутствуют. Перейти в каталог