3 декабря мы приглашали наших клиентов на бесплатный мастер-класс по приготовлению хлеба для бургеров и закусок. Большинство заведений выбирает рецепт таких булочек методом проб и ошибок, а также с учетом своего основного меню. Но общие требования к технологии приготовления таких сортов хлеба будут тем не менее похожи. Необходимо учитывать сроки хранения у таких хлебов, их способность не сильно впитывать соус и начинку, красивая аппетитная корочка, легкость приготовления, универсальный размер и вес.

Ведущие мероприятия познакомили гостей с рецептурами следующих изделий:

• чиабатта
• булочка «Шведская»
• протеиновые булочки 
• булочки для гамбургеров (два вида – светлая и темная) на основе смесей бренда Инагро.

Традиционно бестселлер таких мастер-классов сырные булочки без глютена, ароматные, с интересным насыщенным вкусом.

Вкусные наполнители для брускетт и сэндвичей были от наших партнеров компании Agama (рыба и морепродукты) и Sadkopremium (мясные изделия).

Галерея