Альфа-Бизнес
Оборудование для баров, кафе, ресторанов, магазинов и производств
г. Москва, проспект Андропова, 22 8 (495) 136-66-22 info@alfa-biz.ru

Привет дорогие друзья!

16.06 мы принимали в гостях на новосибирской гастроплощадке амбасадора компании «Smeg», шеф-повара - Виктора Черных.


Виктор рассказал об особенностях работы на конвекционных печах «Smeg», в частности обратил внимание на модель ALFA 625 EHT.


Также обсуждали формат заведений dark kitchen или темные кухни, который появился на российском рынке относительно недавно, поэтому тема оказалась весьма интересной. 
Концепция dark kitchen позволяет выпускать продукцию под разными брендами в помещениях одного заведения, например пиццу и блюда кухни для здорового питания, что трудно сделать в ресторане с единой идеей. 


Мастер-класс прошёл на одном дыхании, было очень вкусно и познавательно, в прочем, как всегда, на мастер-классах от компании «Альфа-Бизнес».

Галерея

Мастер-классы

  • Анонсы
  • Отчеты

"Сибирская кухня в современном прочтении, рыба Иртышской Сибири"

  • 08 декабря 2022
  • в 13:00
  • Гастроплощадка «Альфа-Бизнес» г. Тюмень, ул. Курортная, 44
  • Бесплатно
Тюмень

Молекулярная гастрономия – тема: "Огонь и Дым".

  • 14 декабря 2022
  • в 13:00
  • Гастроплощадка "Альфа-Бизнес" г. Новосибирск ул. Королева, д.40 корпус 5
  • Бесплатно
Новосибирск

Мастер-класс "Dark kitchen"

Бренды

Корзина
Товары отсутствуют. Перейти в каталог