Каталог
Услуги
Аренда оборудования
Предоставим холодильное или пищевое оборудование в аренду
Рассрочка без банков
Предоставляем рассрочку без банков до 12 месяцев.
Выезд специалиста
Получи квалифицированную консультацию на месте
Тест-драйв
Можем предоставить услугу тест-драйва оборудования как на нашей гастроплощадке в Москве, так и на Вашей кухне на 14 дней
Проектирование
Можем предоставить услугу проектирование вашего производства
Разработка меню
Приходи на гастроплощадку и отработай свое меню
Корзина очистить
Без группы
Итого: По запросу
Личный кабинет

Вы можете работать с любым количеством заказов и спецификаций в личном кабинете

Образовательный курс по Римской пицце

16 июля 2021

Двухдневный авторский курс Юлии Брусенской и полное, детальное погружение во все процессы приготовления римской пиццы завершился в нашей студии 16 июля.

Вся программа обучения пройдена участниками курса и теперь они сами могут приготовить бигу, которая состоит из воды, дрожжей и муки. 

Разобрались с тестом и временем созревания теста. Научились формовать тесто, растягивать и конечно выпекать при разных режимах, разную толщину и размер парбейка.

По словам участников курса, после обучения многое встало на свои места, информация усвоилась и стала понятна логика приготовления от замеса до готового изделия и его подачи.