8 июня на нашей Гастроплощадке в Москве прошло мероприятие, посвященное Дню России и русской кухне. Шеф-повар Олег Николаевич Ольхов  приготовил актуальное в жаркое летнее время холодные закуски: тюря на белом квасе с квашеной капустой и томатная тюря по Вильяму Похлëбкину. Горячим блюдом было  тушеные перепелки с гарниром из полбы и любимые россиянами грибы.

Завершающим десертом была «Потепуха» - старинное русское блюдо из гречневой муки, простокваши, мëда и черники.

Все блюда были  приготовлены с помощью мощного многофункционального пароконвектомата Retigo.

Галерея