Друзья, приглашаем Вас на авторский кулинарный мастер-класс паназиатской кухни от профессионального шеф-повара «главного ресторана паназиатской кухни в г.Новосибирске -«Немо» - вошедшего в 2022г. в топ-50 заведений Сибири по версии премии “wher to eat” -  Сергея Сигильетова обладающего премией за «лучшее паназиатское блюдо» по версии журнала «Собака».

Паназиатская кухня – это яркое смешение кулинарных традиций множества стран азиатского региона: Кореи, Японии, Вьетнама, Китая, Филиппин, Индии, Малайзии, Таиланда, Сингапура. Поэтому блюда этой кухни всегда поражают своими уникальными сочетаниями ингредиентов и экзотическими вкусами.

Сергей продемонстрирует новый взгляд на привычные блюда, в которых важно не только выбрать правильные продукты, но и подобрать правильные соусы.

Вас ждет мастер-класс наполненный авторскими рецептами, современными способами приготовления и уникальными приемами оформления блюд паназиатской кухни, а еще вы узнаете:  

• Технику маринования с помощью вакууматора;
• Способы Изготовления «лососевой ваты»;
• Незыблемые правила сочетания разнообразных текстур;
• Исключительную роль цвета в украшении блюда;
• Законы идеального соотношения вкусов и ароматов;

Только один БЕСПЛАТНЫЙ мастер-класс от именитого шеф-повара, который перевернет ваше представление о паназиатской кухне!

В меню:

• Ролл с беконом, «Унаиг-барбекю», «чиз соус» с добавлением «трюфеля» и «сыра дор-блю»;
• Ролл «эби-фреш» с компрессированными огурцами;
• Тар-тар» из лосося с устричным кремом и ватой из лосося.

Мастер-класс бесплатный для шеф-поваров, руководителей и собственников предприятий индустрии «HoReCa», и всех тех, кто не стоит в стороне от современных трендов.

Приходите - будет очень интересно!