Альфа-Бизнес
Оборудование для баров, кафе, ресторанов, магазинов и производств
г. Москва, проспект Андропова, 22 8 (495) 136-66-22 info@alfa-biz.ru

Приглашаем вас на мастер-класс «Быстрая отдача блюд стрит-фуд»

Уникальные технологии Alto-Shaam
Спикер компании Alto-Shaam  бренд шеф-повар Барсов Илья.

Во время мастер-класса хотим показать отличную тандемную работу двух аппаратов разных типов: печь томления с функцией копчения и мульти-печь Вектор. В печи томления сделаем модное "рваное мясо" для сэндвичей, Печь Вектор покажем во всей красе, с массой возможностей этой печи по разному одновременному приготовлению разных продуктов с разными запахами в разных условиях в разных камерах. Мульти-печь Вектор может также заменять гриль Хоспер, пароварку, фритюрницу.

На мастер-классе вы сможете:

  • познакомиться с технологией приготовления блюд 
  • узнать секреты, фишки от шеф-поваров и задать свои вопросы

Мероприятие проводится для: шеф-поваров, поваров, технологов, пекарей, а также приглашаем собственников и управляющих предприятий общепита, ресторанов, кафе, баров, пекарен.

* Обязательна предварительная регистрация!

Дата и место

  • 13 октября 2021
  • 14:00
  • Гастроплощадка «Альфа-Бизнес», Лахтинский проспект, 2/1, г. Санкт-Петербург
  • Бесплатно

Координатор

Роман Морозов
r.morozov@alfa-biz.ru
Тел. 8-904-557-97-79
WhatsApp 8-904-557-97-79

Отчеты с мастер-классов

Сибирская кухня в современном прочтении или рыба иртышской Сибири

  • 30 ноября 2022
Новосибирск

Молекулярная гастрономия – Wow – эффект, тема: «Азот».

  • 27 октября 2022
Новосибирск

"Dark Kitchen"

  • 15 сентября 2022
Омск

Сибирь XXI века

  • 08 сентября 2022
Омск

«О новогоднем меню для вашей доставки»

  • 20 октября 2022
Новосибирск

Секреты и технологии паназиатской кухни

  • 05 июля 2022
Новосибирск

Кофе и алкоголь. Авторский путь

  • 05 июля 2022
Новосибирск

Мастер-класс Аркадия Грицевского

  • 06 июня 2022
Омск

Секреты маленького шефа

  • 06 июня 2022
Новосибирск

Эксклюзивные мясные блюда. Удивляем требовательных гостей

  • 31 мая 2022
Новосибирск

Urban style food. Уличная еда в новом исполнении

  • 23 мая 2022
Новосибирск

Бар – сердце заведения. Итоги

  • 18 мая 2022
Новосибирск

Мастер-классы

Быстрая отдача блюд стрит-фуд

Бренды

Корзина
Товары отсутствуют. Перейти в каталог