Приглашаем вас мастер-класс «Cтрит-фуд, мобильный ресторанный бизнес»

Малые и мобильные форматы ресторанного бизнес завоевывают всё большую популярность у жителей современных городов. Стремительно растет количество уличных точек общественного питания, небольших павильонов, фудтраков, передвижных тележек и выносных объектов торговли. Этот формат бизнеса привлекателен как для независимых предпринимателей, так и для крупных ресторанных, торговых и многопрофильных холдингов. Участники конференции «В движении» получат ответы на самые актуальные вопросы по организации и ведению мобильного ресторанного бизнеса и ритейла:

Актуальные тренды и популярные концепции мобильного предпринимательства.
Выбор меню и работа с продуктом для стритфуда и мобильной торговли.
Экономика, доходность и структура бизнеса малых форм.
Техническое и технологическое обеспечение проектов

Спикеры:

Дмитрий Щербаков
Антон Мухин

Основатели проекта Ремесленной пекарни «Bulki Com» и Ресторан выездного обслуживания «Любить кормить».

Меню:

Бургеры
Сэндвичи
Панини
Хот-дог
Брискет
Рваный цыпленок
Говяжья котлета

Мастер-класс будет интересен: владельцев ресторана, для технологов производств, шеф-поваров, для тех, кто интересуется крафтовымии изделиями из мяса дичи и ищет новые идеи для своего бизнеса.
На мероприятие привезем смокер.

* Обязательная предварительная регистрация!