Приглашаем вас мастер-класс «Cтрит-фуд, мобильный ресторанный бизнес»

Малые и мобильные форматы ресторанного бизнес завоевывают всё большую популярность у жителей современных городов. Стремительно растет количество уличных точек общественного питания, небольших павильонов, фудтраков, передвижных тележек и выносных объектов торговли. Этот формат бизнеса привлекателен как для независимых предпринимателей, так и для крупных ресторанных, торговых и многопрофильных холдингов. Участники конференции «В движении» получат ответы на самые актуальные вопросы по организации и ведению мобильного ресторанного бизнеса и ритейла:

• Актуальные тренды и популярные концепции мобильного предпринимательства.
• Выбор меню и работа с продуктом для стритфуда и мобильной торговли.
• Экономика, доходность и структура бизнеса малых форм.
• Техническое и технологическое обеспечение проектов

Спикеры:

• Дмитрий Щербаков 
• Антон Мухин

Основатели проекта  Ремесленной пекарни «Bulki Com»  и Ресторан выездного обслуживания «Любить кормить».

Меню:

• Бургеры 
• Сэндвичи
• Панини 
• Хот-дог
• Брискет
• Рваный цыпленок
• Говяжья котлета

Мастер-класс будет интересен: владельцев ресторана, для технологов производств, шеф-поваров, для тех, кто интересуется крафтовымии изделиями из мяса дичи и ищет новые идеи для своего бизнеса.
На мероприятие привезем смокер.

* Обязательная предварительная регистрация!