Альфа-Бизнес
Оборудование для баров, кафе, ресторанов, магазинов и производств
г. Москва, проспект Андропова, 22 8 (495) 136-66-22 info@alfa-biz.ru

Приглашаем вас мастер-класс «Cтрит-фуд, мобильный ресторанный бизнес»

Малые и мобильные форматы ресторанного бизнес завоевывают всё большую популярность у жителей современных городов. Стремительно растет количество уличных точек общественного питания, небольших павильонов, фудтраков, передвижных тележек и выносных объектов торговли. Этот формат бизнеса привлекателен как для независимых предпринимателей, так и для крупных ресторанных, торговых и многопрофильных холдингов. Участники конференции «В движении» получат ответы на самые актуальные вопросы по организации и ведению мобильного ресторанного бизнеса и ритейла:

  • Актуальные тренды и популярные концепции мобильного предпринимательства.
  • Выбор меню и работа с продуктом для стритфуда и мобильной торговли.
  • Экономика, доходность и структура бизнеса малых форм.
  • Техническое и технологическое обеспечение проектов

Спикеры:

  • Дмитрий Щербаков 
  • Антон Мухин

Основатели проекта  Ремесленной пекарни «Bulki Com»  и Ресторан выездного обслуживания «Любить кормить».

Меню:

  • Бургеры 
  • Сэндвичи
  • Панини 
  • Хот-дог
  • Брискет
  • Рваный цыпленок
  • Говяжья котлета

Мастер-класс будет интересен: владельцев ресторана, для технологов производств, шеф-поваров, для тех, кто интересуется крафтовымии изделиями из мяса дичи и ищет новые идеи для своего бизнеса.
На мероприятие привезем смокер.

* Обязательная предварительная регистрация!

Дата и место

  • 03 декабря 2021
  • 14:00
  • Гастроплощадка «Альфа-Бизнес», Лахтинский проспект, 2/1, г. Санкт-Петербург
  • Бесплатно

Координатор

Роман Морозов
r.morozov@alfa-biz.ru
Тел. 8-904-557-97-79
WhatsApp 8-904-557-97-79

Отчеты с мастер-классов

Секреты и технологии паназиатской кухни

  • 05 июля 2022
Новосибирск

Кофе и алкоголь. Авторский путь

  • 05 июля 2022
Новосибирск

Мастер-класс Аркадия Грицевского

  • 06 июня 2022
Омск

Секреты маленького шефа

  • 06 июня 2022
Новосибирск

Эксклюзивные мясные блюда. Удивляем требовательных гостей

  • 31 мая 2022
Новосибирск

Urban style food. Уличная еда в новом исполнении

  • 23 мая 2022
Новосибирск

Бар – сердце заведения. Итоги

  • 18 мая 2022
Новосибирск

Мастер-класс «Вкус Огня» Готовим альтернативные отруба в хоспере Vesta

  • 25 апреля 2022
Новосибирск

В своей тарелке

  • 11 апреля 2022
Новосибирск

Современная сибирская кухня. Итоги

  • 07 апреля 2022
Омск

Сезонное SET-MENU. С чем ЭТО едят?

  • 30 марта 2022
Новосибирск

Новый взгляд на копчение в вашем заведении

  • 25 марта 2022
Омск

Мастер-классы

Cтрит-фуд, мобильный ресторанный бизнес

Бренды

Корзина
Товары отсутствуют. Перейти в каталог