Альфа-Бизнес
Оборудование для баров, кафе, ресторанов, магазинов и производств
г. Москва, проспект Андропова, 22 8 (495) 136-66-22 info@alfa-biz.ru

Приглашаем собраться на уникальном мастер-классе на гастроплощаке компании Альфа-Бизнес. Приглашаем: шефов, технологов, кондитеров, а также собственников и управляющих ресторанных концепций. 

 


 На мастер-классе Вы узнаете много интересного, повеселитесь от души, и само собой насладитесь кулинарными изысками от бренд шеф-повара компании SMEG –  Виктора Чернова.

Участник локальных и международных кулинарных конкурсов:

  • Золото среди юниоров г. Москвы 1998 г., серебро на конкурсе «Creative Cook Competition» Австрия, г. Инсбрук в 2003 г.
  • Обладатель Кубка конкурса «Московские мастера» 2004 г.
  • Участник телевизионных программ в качестве приглашенного гостя (1 канал, Россия, Кухня ТВ, 360 Подмосковье, Радио Маяк).

 

Тема мастер-класса "Dark kitchen", на котором Виктор Чернов расскажет о применении печей и посудомоечных машин «Smeg» в формате вашего предприятия.
Отдельно поговорим об особенностях работы вашего предприятия с использованием Конвекционной печи «ALFA 625 EHT»

А главное, представим вкус и поделимся рецептурой таких гастрономических изысков как:

  • Чиз-кейк с козьим сыром и зеленью
  • Мясной хлеб
  • Мак&Чиз
  • Английский крем

 
Вас ждет авторская технология запекания в порционных касалетках: «Дарк Китчен».

 


Обязательна предварительная регистрация. Количество мест ограничено!


 

Дата и место

  • 16 февраля 2022
  • 12:00
  • Гастроплощадка "Альфа-Бизнес". г. Новосибирск, ул. Королева, д.40 корпус 5
  • Бесплатно

Координатор

Михаил Грись
m.gris@alfa-biz.ru
Тел. 8-923-354-16-97
WhatsApp 8-923-354-16-97

Отчеты с мастер-классов

Секреты и технологии паназиатской кухни

  • 05 июля 2022
Новосибирск

Кофе и алкоголь. Авторский путь

  • 05 июля 2022
Новосибирск

Мастер-класс Аркадия Грицевского

  • 06 июня 2022
Омск

Секреты маленького шефа

  • 06 июня 2022
Новосибирск

Эксклюзивные мясные блюда. Удивляем требовательных гостей

  • 31 мая 2022
Новосибирск

Urban style food. Уличная еда в новом исполнении

  • 23 мая 2022
Новосибирск

Бар – сердце заведения. Итоги

  • 18 мая 2022
Новосибирск

Мастер-класс «Вкус Огня» Готовим альтернативные отруба в хоспере Vesta

  • 25 апреля 2022
Новосибирск

В своей тарелке

  • 11 апреля 2022
Новосибирск

Современная сибирская кухня. Итоги

  • 07 апреля 2022
Омск

Сезонное SET-MENU. С чем ЭТО едят?

  • 30 марта 2022
Новосибирск

Новый взгляд на копчение в вашем заведении

  • 25 марта 2022
Омск

Мастер-классы

Dark kitchen

Бренды

Корзина
Товары отсутствуют. Перейти в каталог

Уважаемые покупатели, в связи с нестабильной экономической ситуацией, все цены на нашем сайте имеют справочный характер. Просим уточнять цены и наличие товаров у наших менеджеров.

Благодарим за понимание.