Программа курса по римской пицце от Лаборатории римской пиццы включает в себя ответы на вопросы, которые нужно знать всем, желающим производить и продавать римскую пиццу и популярные влажные итальянские хлеба:
Ведущая мероприятия - Юлия Брусенская, выпускница итальянской пицца-школы Scuola Italiana Pizzaioli и соавтор книг про пинсу и пиццу: «Римская пицца: тесто пала и телия», «110 рецептов. Соусы для пиццы. Украшения для пиццы после выпекания».
Обязательна предварительная регистрация!