Каталог
Услуги
Аренда оборудования
Предоставим холодильное или пищевое оборудование в аренду
Рассрочка без банков
Предоставляем рассрочку без банков до 12 месяцев.
Выезд специалиста
Получи квалифицированную консультацию на месте
Тест-драйв
Можем предоставить услугу тест-драйва оборудования как на нашей гастроплощадке в Москве, так и на Вашей кухне на 14 дней
Проектирование
Можем предоставить услугу проектирование вашего производства
Разработка меню
Приходи на гастроплощадку и отработай свое меню
Корзина очистить
Без группы
Итого: По запросу
Личный кабинет

Вы можете работать с любым количеством заказов и спецификаций в личном кабинете

Французский десерт. Крем-брюле.

Приглашаем вас на мастер-класс «Французский десерт. Крем-брюле.»

Приглашаем на мастер-класс по приготовлению классики французской кухни – десерта крем-брюле. Это очень нежный запеченный ванильный крем, в порционной подаче и который не теряет своей популярности годами. 

Шеф-кондитер Галина Жбанова длительное время училась и работала во Франции у лучших кондитеров и специалистов своего дела. Поделится с участниками мастер-класса своим опытом и расскажет какие ошибки могу быть при приготовлении крем-брюле.

Почему десерт получается со вкусом яйца? Или слишком жидкий? Как получить красивую корочку сверху? Отличия приготовления десерта в домашних условиях и на производстве. Способы декорировать и сервировать крем-брюле.

В классическом варианте крем-брюле готовится в посуде. На это мастер - классе узнаете, как можно приготовить крем-брюле не используя специальную посуду и как можно придать новые оттенки этому десерту, добавив ягодные вкусы или даже приготовить гречневое крем-брюле.

На основании классического крем-брюле на мастер-классе Галина  приготовит ягодное компоте и корзинка, в котором и будет запечен новый вариант крем-брюле.

Мероприятие бесплатно для работников horeca и будет интересно кондитерам, технологам и шеф-поварам.

* Обязательная предварительная регистрация!

Дата и место

Гастроплощадка «Альфа-Бизнес», проспект Андропова, 22, г. Москва
20 сентября, в 13:00

Стоимость участия

Бесплатно
Зарегистрироваться

Координатор

Арина Киселева
a.kiseleva@alfa-biz.ru
Тел. 8-909-907-03-30
WhatsApp 8-995-115-27-12
Поделиться