Друзья, приглашаем на мастер-класс от Николая Сарычева «Вызревание мяса-современный тренд!» В программе: подготовка вызревшего мяса к приготовлению, экскурс в формирование тренда, приготовление соуса на куттере “Hallde”, презентация шкафа для вызревания мяса “Dry ager“, приготовление и дегустация!
Ведущие
Константин Константиновский
Шеф-повар
Шеф-повар
В программе: подготовка вызревшего мяса к приготовлению, экскурс в формирование тренда, приготовление соуса на куттере “Hallde”, презентация шкафа для вызревания мяса “Dry ager“, приготовление и дегустация!
Константин Константиновский
Шеф-повар
Шеф-повар
В программе: подготовка вызревшего мяса к приготовлению, экскурс в формирование тренда, приготовление соуса на куттере “Hallde”, презентация шкафа для вызревания мяса “Dry ager“, приготовление и дегустация!
Онлайн-трансляция
Партнёры
Шкаф DRY AGER DX 500 предназначен для сухого вызревания говядины, а также производства мясных закусок и колбасных
Шкаф DRY AGER DX 500 предназначен для сухого вызревания говядины, а также производства мясных закусок и колбасных
Дата и место
- 09 марта 2023
- 17:00
- Гастроплощадка "Альфа-Бизнес" г. Новосибирск ул. Королева, д.40 корпус 5
- Бесплатно
Мастер-классы
- Анонсы
- Отчеты
