Альфа-Бизнес
Оборудование для баров, кафе, ресторанов, магазинов и производств
г. Москва, проспект Андропова, 22 8 (495) 136-66-22 info@alfa-biz.ru

Приглашаем вас на мастер-класс «Хинкали - визитная карточка грузинской кухни»

Шеф-повар Тигран Овсепян, армянин из Сибири, впервые на нашей московской гастроплощадке угощает гостей приготовленными по его фирменным рецептам хинкали.

По популярности  грузинская и кавказская кухня  в столице уступает только узбекской кухне, но в заведениях обоих типов вы обязательно встретите в меню традиционные хинкали  и чебуреки. Более того, благодаря своей популярности  эти блюда можно встретить и в меню других заведений, По большому счету клиенту ресторана все равно, блюдо какой именно кухни он сейчас ест, главное чтобы это было вкусно и аутентично.

Поэтому приглашаем шеф-поваров на мастер-класс, где вместе с шеф-поваром разберем весь процесс приготовления хинкали поэтапно. В результате чего вы поймете, почему без хинкали в Грузии не проходит ни одно застолье, чем отличаются  хинкали от пельменей, какие вариации подачи и сервировки хинкали наиболее популярны и без знания каких  секретов не приготовить  это блюдо правильно. 

В программе мастер-класса: 

  • Грузинские хинкали 
  • Хинкали с сыром и зеленью
  •  Хинкали с пряной говядиной
  • Мини хинкали в грибном соусе / сливочном соусе / пряном соусе
  • Хинкали баранина тархун
  • Мама хинкали
  • И дополнительно 
  • Чебуреки с сыром
  • Чебуреки с прямой говядиной

Мероприятие бесплатно для тех, кто работает в индустрии питания. Ждем на мастер-класс  рестораторов, шеф-поваров, технологов, поставщиков продукции.

* Обязательна предварительная запись!

Дата и место

  • 30 ноября 2021
  • 13:00
  • Гастроплощадка «Альфа-Бизнес», проспект Андропова, 22, г. Москва
  • Бесплатно

Координатор

Арина Киселева
a.kiseleva@alfa-biz.ru
Тел. 8-909-907-03-30
WhatsApp 8-995-115-27-12

Отчеты с мастер-классов

Сибирская кухня в современном прочтении или рыба иртышской Сибири

  • 30 ноября 2022
Новосибирск

Молекулярная гастрономия – Wow – эффект, тема: «Азот».

  • 27 октября 2022
Новосибирск

"Dark Kitchen"

  • 15 сентября 2022
Омск

Сибирь XXI века

  • 08 сентября 2022
Омск

«О новогоднем меню для вашей доставки»

  • 20 октября 2022
Новосибирск

Секреты и технологии паназиатской кухни

  • 05 июля 2022
Новосибирск

Кофе и алкоголь. Авторский путь

  • 05 июля 2022
Новосибирск

Мастер-класс Аркадия Грицевского

  • 06 июня 2022
Омск

Секреты маленького шефа

  • 06 июня 2022
Новосибирск

Эксклюзивные мясные блюда. Удивляем требовательных гостей

  • 31 мая 2022
Новосибирск

Urban style food. Уличная еда в новом исполнении

  • 23 мая 2022
Новосибирск

Бар – сердце заведения. Итоги

  • 18 мая 2022
Новосибирск

Мастер-классы

Хинкали - визитная карточка грузинской кухни

Бренды

Корзина
Товары отсутствуют. Перейти в каталог