Приглашаем Вас из первых рук узнать все о хлебе на закваске. Про Веронику можно сказать, что она знает все о хлебобулочных изделиях на закваске не только для нужд дома, но и для пекарен, магазинов и кафе. Чем отличается ржаной солод от пшеничного или что такой ферментированный солод и шоколадный солод, например. Как ведет себя разная мука, что можно приготовить из спельтовой цельно-смолотой муки, что из полбяной, почему нужно пробовать печь хлеб из шугуровской муки и многое другое. Все свои знания она щедро передает участникам мастер-классов, а программа на два для выглядит очень насыщенной. 

Первый день

• Пшеничный хлеб с вялеными помидорками и с сыром
• Пшеничный хлеб "Сельчанка"
• Шведский хлеб "Силла"
• Ржано-пшеничный хлеб "Чёрный хомяк"
• Тартин классика
• Тартин с сыром и грецкими орехами
• Тартин с вяленой клюквой и миндалём

Второй день

• Выпечка Тартинов
• Панеттоне на закваске классика
• Панеттоне на закваске Шоколад
• Булочки цветные для гамбургеров на закваске
• Хачапури по-аджарски на закваске
• Кулич "Александрийский"

*Подписчикам рассылки скидка!