Приглашаем вас на мастер-класс «Колбасные изделия для пивбара»
Хочешь у себя в заведении подавать вкусные колбаски-гриль, а они разваливаются?
Пытаешься склеить кусочки мяса каррагинаном и крахмалом, а невкусно?
Долой колбасную неграмотность, пожалей пиво! Пройди мини-курс Петра Пахомова "Колбасные изделия для пивбара", потом засучи рукава и сделай сам!
Каждый обучающийся получит файл с теорией и рецептами. Дегустации от пуза!
- Куриные "Лошарики"
- Сосиски "Креветочные"
- Сосиски карри с моцареллой
- Куриные колбаски "2 лука"
- Сосиски "Леопардовые"
- Пеперончики" с копченой паприкой
- Джерки
- Сосисочные спагетти
- Колбасные корзинки
- Колбаски "Чесночные"
- "Вайсвурст"
- Рулька “Сорокинская”
- Чичаррон
- "Утопенцы"
- Джем из бекона
- Колбасные "улитки" с лимоном и фиником
Дата и место
- 09 декабря 2021
- 10:00
- Гастроплощадка «Альфа-Бизнес», Лахтинский проспект, 2/1, г. Санкт-Петербург
- 35000
Координатор
Отчеты с мастер-классов
Пицца – покори своих гостей навсегда!
- 16 ноября 2022
Молекулярная гастрономия – тема: "Огонь и Дым".
- 14 декабря 2022
Сибирская кухня в современном прочтении или рыба иртышской Сибири
- 30 ноября 2022
Молекулярная гастрономия – Wow – эффект, тема: «Азот».
- 27 октября 2022
"Dark Kitchen"
- 15 сентября 2022
Сибирь XXI века
- 08 сентября 2022
«О новогоднем меню для вашей доставки»
- 20 октября 2022
Секреты и технологии паназиатской кухни
- 05 июля 2022
Кофе и алкоголь. Авторский путь
- 05 июля 2022
Мастер-класс Аркадия Грицевского
- 06 июня 2022
Секреты маленького шефа
- 06 июня 2022
Эксклюзивные мясные блюда. Удивляем требовательных гостей
- 31 мая 2022