Копчение без заморочек

Приглашаем вас на мастер-класс «Копчение без заморочек»

Копченые блюда всегда очень востребованы в современном мире, кроме того, на их продажу никак не влияют погодные условия или сезонность. Люди часто заказывают такие блюда в кафе, в ресторанах, а также покупают их на обед, на ужин или используют как закуску к пиву.

Мероприятие будет вести бренд шеф-повар компании Alto-Shaam Илья Барсов, который продемонстрирует возможности уникального оборудования Alto-Shaam, печи 767-SK/III, на котором приготовит следующие блюда:

• Рулька г/к ночного приготовления. 
• Колбаски г/к. 
• Подкопчёный шашлычок на шпажках. 
• Орехи копчёные.
• Копчёный сыр.
• Куриные крылья, голени, грудки г/к. 
• Räucherforelle. 

Мероприятие будет интересно шеф-поварам, технологам, управляющим и другим сотрудникам сферы общепита.

* Предварительная регистрация обязательна.