Альфа-Бизнес
Оборудование для баров, кафе, ресторанов, магазинов и производств
г. Москва, проспект Андропова, 22 8 (495) 136-66-22 info@alfa-biz.ru

Приглашаем вас на мастер-класс «Копчение без заморочек»

Копченые блюда всегда очень востребованы в современном мире, кроме того, на их продажу никак не влияют погодные условия или сезонность. Люди часто заказывают такие блюда в кафе, в ресторанах, а также покупают их на обед, на ужин или используют как закуску к пиву.

Спикер: бренд шеф-повар компании Alto-Shaam Илья Барсов, который продемонстрирует возможности уникального оборудования Alto-Shaam, печи 767-SK/III, на котором приготовит следующие блюда:

  • Рулька г/к ночного приготовления.
  • Колбаски г/к.
  • Подкопчённые мясные деликатесы из фермерского мяса
  • Орехи копчёные.
  • Копчёный сыр.
  • Куриные крылья, голени, грудки г/к.
  • Морепродукты

Для кого: шеф-повара, технологи, управляющие, владельца бизнеса и другие сотрудники сферы общепита.

Партнёры мероприятия: Пивоварня «Додино», магазин "Тюменский Фермер"

* Обязательна предварительная регистрация!

Дата и место

  • 06 сентября 2021
  • 14:00
  • Гастроплощадка «Альфа-Бизнес», ул. Курортная 44
  • Бесплатно

Координатор

Юлия Яковлева
y.bachurina@alfa-biz.ru
Тел. 8-919-948-68-32
WhatsApp 8-919-948-68-32

Отчеты с мастер-классов

Секреты и технологии паназиатской кухни

  • 05 июля 2022
Новосибирск

Кофе и алкоголь. Авторский путь

  • 05 июля 2022
Новосибирск

Мастер-класс Аркадия Грицевского

  • 06 июня 2022
Омск

Секреты маленького шефа

  • 06 июня 2022
Новосибирск

Эксклюзивные мясные блюда. Удивляем требовательных гостей

  • 31 мая 2022
Новосибирск

Urban style food. Уличная еда в новом исполнении

  • 23 мая 2022
Новосибирск

Бар – сердце заведения. Итоги

  • 18 мая 2022
Новосибирск

Мастер-класс «Вкус Огня» Готовим альтернативные отруба в хоспере Vesta

  • 25 апреля 2022
Новосибирск

В своей тарелке

  • 11 апреля 2022
Новосибирск

Современная сибирская кухня. Итоги

  • 07 апреля 2022
Омск

Сезонное SET-MENU. С чем ЭТО едят?

  • 30 марта 2022
Новосибирск

Новый взгляд на копчение в вашем заведении

  • 25 марта 2022
Омск

Мастер-классы

Копчение без заморочек

Бренды

Корзина
Товары отсутствуют. Перейти в каталог