Приглашаем вас на первый этап летнего сезона «Кулинарной битвы МАПК»

Участникам предоставляется площадка с тепловым и холодильным оборудованием, мокрой точкой, стандартным набором инвентаря.
Предоставляется продукция компании-партнера мраморная говядина от компании Праймбиф.
Шеф-повара готовят авторские или национальные блюда- 1вид, индивидуальная подача на двух одинаковых тарелках-одна порция оценивается жюри, вторая для фотосессии и дегустации зрителями. Презентацию блюд шеф-повара выполняют на собственной посуде.
Предоставляется дополнительные сопутствующие продукты от компании-партнера и ингредиент из «Черного ящика», о котором участники узнают в момент старта.
Участники должны выступать в профессиональной униформе (Китель, колпак, фартук) соблюдать требования к СИЗ.
Участники могут приносить и использовать «заготовки» длительного приготовления, отварные или замороженные овощи, бульоны и др. дополнительное оборудование, расходные материалы и инвентарь.
Время на подготовку рабочей станции и ингредиетнов - 30 минут, время на приготовление - 1час.
Во время проведения конкурса участники отвечают на вопросы ведущего, членов жюри и гостей.
После оценки жюри конкурсных блюд, шеф-повара награждаются подарками от партнеров, победителю вручается Диплом.
Помогать шефам будут студенты Международного Технологического колледжа МГУПП.
Мероприятие на площадке ведется в прямом эфире инстаграм @ipca.russia и @gastrotastyplace

ПРАЙМБИФ — это премиальный бренд высококачественной мраморной говядины, в основе которого лежит особый подход к разведению, откорму и выращиванию животных в наиболее экологически благоприятных регионах Российской Федерации.

Партнеры мероприятий Ассоциации: