Друзья, мы с радостью приглашаем вас на новый мастер-класс от двукратного чемпиона Сибири и Вице-Чемпиона России по пицце Дмитрия Красотина!

На мастер-классе Вы узнаете:

-как уменьшить затраты на оплату труда в ресторане и сделать качество приготовления пицц стабильным, благодаря тесту через «frost»

-о секретах приготовления неаполитанского теста в электропечи с малой и высокой ферментацией (прямой метод и через polish)

-о тонкостях такого тренда, как бруклинское тесто

-технологию приготовления классического теста для пиццы, для потокового бизнеса

-хитрости подачи пиццы: оформление и топпинги

Наш спикер раскроет вам секреты стандартов лучших заведений страны, благодаря которым пицца получается такой вкусной, а корочка остается воздушной и хрустящей.

Получи новые технологии хранения, заморозки и рецепты от профессионала!

На нашем МК, каждый участник сможет открыть для себя новой и неповторимый рецепт идеальной пиццы!