Приглашаем вас на мастер-класс «Реальная многозадачность на вашей кухне»

Мы понимаем, оснащение кухни оборудованием требует серьезных вложений и, конечно же, вы заинтересованы в минимизации этих затрат. Поэтому представляем вашему вниманию мультипечь «Vector», которая поможет вам сэкономить на приобретении такого оборудования, как мангал, фритюрница, печь для пиццы, пароконвектомат. Ведь на этом уникальном оборудовании можно устанавливать разную температуру, время и скорость вентилятора на разных уровнях. По сути, Vector позволяет одновременно использовать разные технологии приготовления, от выпечки и готовки на пару до гриля.

Мероприятие будет вести бренд шеф-повар компании Alto-Shaam Илья Барсов, который продемонстрирует те самые уникальные возможности печи Alto-Shaam VECTOR. Будем одновременно готовить 3 принципиально разных блюда с разной технологией приготовления на каждом уровне.

1 уровень
Шницель по-старобаварски, картофель фри. 180 градусов вентиляция 85%
2 уровень
Овощи на пару. Идеальный гарнир. 220 градусов, вентиляция 100%
3 уровень
Стейки из мяса, овощи гриль. 260 градусов, вентиляция 95%

Мероприятие будет интересно шеф-поварам, технологам, управляющим и другим сотрудникам сферы общепита.

* Предварительная регистрация обязательна.