Альфа-Бизнес
Оборудование для баров, кафе, ресторанов, магазинов и производств
г. Москва, проспект Андропова, 22 8 (495) 136-66-22 info@alfa-biz.ru

Приглашаем вас на мастер-класс «Реальная многозадачность на вашей кухне»

Мы понимаем, оснащение кухни оборудованием требует серьезных вложений и, конечно же, вы заинтересованы в минимизации этих затрат. Поэтому представляем вашему вниманию мультипечь «Vector», которая поможет вам сэкономить на приобретении такого оборудования, как мангал, фритюрница, печь для пиццы, пароконвектомат. Ведь на этом уникальном оборудовании можно устанавливать разную температуру, время и скорость вентилятора на разных уровнях. По сути, Vector позволяет одновременно использовать разные технологии приготовления, от выпечки и готовки на пару до гриля.

Мероприятие будет вести бренд шеф-повар компании Alto-Shaam Илья Барсов, который продемонстрирует те самые уникальные возможности печи Alto-Shaam VECTOR. Будем одновременно готовить 3 принципиально разных блюда с разной технологией приготовления на каждом уровне.

1 уровень
Шницель по-старобаварски, картофель фри. 180 градусов вентиляция 85%
2 уровень
Овощи на пару. Идеальный гарнир. 220 градусов, вентиляция 100%
3 уровень
Стейки из мяса, овощи гриль. 260 градусов, вентиляция 95%

Мероприятие будет интересно шеф-поварам, технологам, управляющим и другим сотрудникам сферы общепита.

* Предварительная регистрация обязательна.

Дата и место

  • 07 июля 2021
  • 14:00
  • Гастроплощадка «Альфа-Бизнес», ул. 20 лет РККА, 300
  • Бесплатно

Координатор

Серафима Якубенко
s.yakubenko@alfa-biz.ru
Тел. 8-951-422-96-05
WhatsApp 8-951-422-96-05

Отчеты с мастер-классов

Секреты и технологии паназиатской кухни

  • 05 июля 2022
Новосибирск

Кофе и алкоголь. Авторский путь

  • 05 июля 2022
Новосибирск

Мастер-класс Аркадия Грицевского

  • 06 июня 2022
Омск

Секреты маленького шефа

  • 06 июня 2022
Новосибирск

Эксклюзивные мясные блюда. Удивляем требовательных гостей

  • 31 мая 2022
Новосибирск

Urban style food. Уличная еда в новом исполнении

  • 23 мая 2022
Новосибирск

Бар – сердце заведения. Итоги

  • 18 мая 2022
Новосибирск

Мастер-класс «Вкус Огня» Готовим альтернативные отруба в хоспере Vesta

  • 25 апреля 2022
Новосибирск

В своей тарелке

  • 11 апреля 2022
Новосибирск

Современная сибирская кухня. Итоги

  • 07 апреля 2022
Омск

Сезонное SET-MENU. С чем ЭТО едят?

  • 30 марта 2022
Новосибирск

Новый взгляд на копчение в вашем заведении

  • 25 марта 2022
Омск

Мастер-классы

Реальная многозадачность на вашей кухне – мастер-класс

Бренды

Корзина
Товары отсутствуют. Перейти в каталог