Каталог
Услуги
Аренда оборудования
Предоставим холодильное или пищевое оборудование в аренду
Рассрочка без банков
Предоставляем рассрочку без банков до 12 месяцев.
Выезд специалиста
Получи квалифицированную консультацию на месте
Тест-драйв
Можем предоставить услугу тест-драйва оборудования как на нашей гастроплощадке в Москве, так и на Вашей кухне на 14 дней
Проектирование
Можем предоставить услугу проектирование вашего производства
Разработка меню
Приходи на гастроплощадку и отработай свое меню
Корзина очистить
Без группы
Итого: По запросу
Личный кабинет

Вы можете работать с любым количеством заказов и спецификаций в личном кабинете

Римская пицца. Самый горячий тренд.

Приглашаем вас на мастер-класс «Римская пицца. Самый горячий тренд.»

Ведущая мероприятия: Юлия Брусенская, выпускница  итальянской пицца-школы  Scuola Italiana Pizzaioli и соавтор книг про пинсу и пиццу.
Юлия - основатель компании RIMSA PIZZA ROMANA плотно сотрудничает с ресторанами и торговыми сетями Москвы, поэтому ее опыт по созданию рецептур и технологий, а также по решению конкретных бизнес-задач бесценен.

Вы узнаете, на какой муке  работать, как замешивать тесто, как долго оно созревает, как  формировать парбейк, что такое растяжка, в каких печах и при какой температуре выпекать. Пицца с какими наполнителями не требует повторного запекания, как хранить парбейки и многое другое.

На мастер-классе будет рассмотрено  4 различных варианта приготовления, отличающиеся мукой и методами расстойки. Пицца и легкие закуски, будут приготовлены из продукции компании Integrita.  
Integrita – это ведущий поставщик на российский рынок продукции лучших мировых брендов. С этой продукции хорошо  знакомы и используют ее на своих кухнях  шеф-повара отрасли, вы можете увидеть ее у кулинарных блогеров,  на телевизионных шоу, купить  в торговых сетях.

При необходимости вы сможете продолжить обучение и записаться на «Образовательный курс по Римской пицце»

Продолжительность мастер-класса — 3-4 часа, количество участников не более  10 человек.

* Обязательная предварительная запись!.
 

Дата и место

Гастроплощадка «Альфа-Бизнес», проспект Андропова, 22
29 июня, в 13:00

Стоимость участия

1500
Зарегистрироваться

Координатор

Арина Киселева
a.kiseleva@alfa-biz.ru
Тел. 8-909-907-03-30
WhatsApp 8-995-115-27-12
Поделиться