Альфа-Бизнес
Оборудование для баров, кафе, ресторанов, магазинов и производств
г. Москва, проспект Андропова, 22 8 (495) 136-66-22 info@alfa-biz.ru

Приглашаем вас на мастер-класс «Сэндвичи, бургеры, брускетты и пануццо»

На мастер-классе показываем, как приготовить быстро и вкусно полноценные закуски на основе небольших хлебов и булочек. 

Евгений Бердников приготовит датские смёрребрёды с вкусными начинками от компании Agama (рыба и морепродукты).

Далее Евгений предложит веганские  бургеры  и сэндвичи для похудения.

Юлия Брусенская приготовит panuozzo. Пануццо – это итальянский сэндвич, с кружевным мякишем, хрустящей корочкой, что-то среднее между римской пиццей и чиабаттой – вместе с  вкусной начинкой никого не оставит равнодушным! 

Соусы и наполнители из овощей приготовит Михаил Осенмук с помощью техники ROBOT COUPE. Всю хлебобулочную продукцию будем выпекать в печи PIRON

Приглашаем шеф-поваров, технологов, пекарей продегустировать разные рецепты, определить оптимальные вкусовые сочетания и познакомиться с технологическими приемами.

* Обязательна предварительная регистрация!

Дата и место

  • 08 сентября 2021
  • 13:00
  • Гастроплощадка «Альфа-Бизнес», проспект Андропова, 22, г. Москва
  • Бесплатно

Координатор

Арина Киселева
a.kiseleva@alfa-biz.ru
Тел. 8-909-907-03-30
WhatsApp 8-995-115-27-12

Отчеты с мастер-классов

Молекулярная гастрономия – Wow – эффект, тема: «Азот».

  • 27 октября 2022
Новосибирск

"Dark Kitchen"

  • 15 сентября 2022
Омск

Сибирь XXI века

  • 08 сентября 2022
Омск

«О новогоднем меню для вашей доставки»

  • 20 октября 2022
Новосибирск

Секреты и технологии паназиатской кухни

  • 05 июля 2022
Новосибирск

Кофе и алкоголь. Авторский путь

  • 05 июля 2022
Новосибирск

Мастер-класс Аркадия Грицевского

  • 06 июня 2022
Омск

Секреты маленького шефа

  • 06 июня 2022
Новосибирск

Эксклюзивные мясные блюда. Удивляем требовательных гостей

  • 31 мая 2022
Новосибирск

Urban style food. Уличная еда в новом исполнении

  • 23 мая 2022
Новосибирск

Бар – сердце заведения. Итоги

  • 18 мая 2022
Новосибирск

Мастер-класс «Вкус Огня» Готовим альтернативные отруба в хоспере Vesta

  • 25 апреля 2022
Новосибирск

Мастер-классы

Сэндвичи, бургеры, брускетты и пануццо

Бренды

Корзина
Товары отсутствуют. Перейти в каталог