Приглашаем вас на мастер-класс «СИБИРЬ ХХI ВЕКА»

Спикер: Бренд шеф-повар GUSI group
Амбассодор Российский Ассоциации шеф-поваров Chefs Teame Юлия Литвиненко @sibirdome

Новосибирск – столица Сибири и самый динамично развивающийся город на территории Сибири!
Шагая в ногу со временем и сохраняя любовь к традициям, мы знаем как удивить даже самых искушённых любителей сибирской кухни

В программе мастер-класса будут представлены авторские блюда:

• Тартар из говядины / рисовая вуаль
• Килька / картофель конфи / икра атлантического омуля
• Грузди / пшеничная каша / папоротник / муравьи
• Сарлык / редька / азиатская глазурь 
• Щечки судака / дикоросы / компрессионный огурец
• Восточно-сибирский лось / ягоды / калина

Этот МК обязателен к посещению всем профессионалам:

• шеф-поварам и поварам
• владельцам кафе и ресторанов
• технологам общественного питания
• а также тем, кто планирует обновление меню или открытие успешного заведения.

* Предварительная регистрация обязательна!