Приглашаем вас на мастер-класс «Су-вид KitProf для пищевого производства-msk»

Ведущие мастер-класса: бренд-шеф ресторанов «FRANK by БАСТА» Владимир Капустин и бренд-шеф компании «Альфа-Бизнес»  Евгений Бердников.

В меню ресторанов FRANK by БАСТА большое количество блюд из мяса: стейки, бургеры, ребрышки, колбаски -  в этом заведении точно знают, как обращаться мясом. Именно поэтому появился новый технологичный су-вид для приготовления больших объемов самого разного мясного продукта. 

На нашем мастер-классе повара продемонстрируют устройство и работу аппарата sous-vide бренда  KitProf.  Компания KitProf разработала для своей сети заведений FRANK by БАСТА, а потом и для рынка максимально надежный, экономичный по расходу энергии и тепла, безопасный в работе аппарат. Кроме стандартных опций может оснащаться дополнительными функциями типа охлаждения продукта, управления через интернет и другими в зависимости от потребностей заведения. 

Мастер-класс будет интересен всем, кто уже применяет на своей кухне погружные термостаты, вакуумные упаковщики продуктов, а также тем, кто только планирует начать это использовать. Если вы находитесь в поиске нового сырья и рецептур, если вам необходимо увеличить объем заготовок, вам поможет технология су-вид, которая позволяет сделать приготовление больших объемов мясных блюд быстрее и проще, делает мягкими даже самые жесткие части мяса.

* Обязательна предварительная регистрация!