Альфа-Бизнес
Оборудование для баров, кафе, ресторанов, магазинов и производств
г. Москва, проспект Андропова, 22 8 (495) 136-66-22 info@alfa-biz.ru

Приглашаем вас на мастер-класс «Сыры в десертной карте. Идеи использования»

Спикер: Корпоративный бренд-шеф «Лакталис» Алексей Ковба

В программе мастер-класса:

  • Варианты приготовления десертов от компании №1 в Мире по производству сыров
  • Способы снижения себестоимости десертной карты
  • Сыры с плесенью. Секреты и особенности использования в кухне.

На мастер-классе будем готовить:

  • Шоколадный кремё и шантильи с маскарпоне
  • Кленовый чизкейк
  • Мусс из фундука с ореховым бисквитом
  • Капкейки с тирамису

Данное мероприятие будет интересно: 

  • шеф-поварам, су-шефам и поварам
  • владельцам кафе и ресторанов
  • технологам общественного питания и заведующим производством
  • а также тем, кто планирует обновление меню или открытие успешного заведения.

МК – это уникальная возможность:

  • Задать свои вопросы по технологии приготовления блюд
  • Завести полезные знакомства
  • Обменяться опытом и идеями с коллегами и партнерами
  • Продегустировать приготовленные блюда
  • Получить скидку и спецпредложение на оборудование, посуду, униформу и инвентарь.       

* Предварительная регистрация обязательна!

Дата и место

  • 02 июня 2021
  • 14:00
  • Гастроплощадка «Альфа-Бизнес» Новосибирск ул. Королева 40 корпус 5
  • Бесплатно

Координатор

Олеся Туник
o.tunik@alfa-biz.ru
Тел. 8-963-943-30-24
WhatsApp 8-963-943-30-24

Отчеты с мастер-классов

Сибирская кухня в современном прочтении или рыба иртышской Сибири

  • 30 ноября 2022
Новосибирск

Молекулярная гастрономия – Wow – эффект, тема: «Азот».

  • 27 октября 2022
Новосибирск

"Dark Kitchen"

  • 15 сентября 2022
Омск

Сибирь XXI века

  • 08 сентября 2022
Омск

«О новогоднем меню для вашей доставки»

  • 20 октября 2022
Новосибирск

Секреты и технологии паназиатской кухни

  • 05 июля 2022
Новосибирск

Кофе и алкоголь. Авторский путь

  • 05 июля 2022
Новосибирск

Мастер-класс Аркадия Грицевского

  • 06 июня 2022
Омск

Секреты маленького шефа

  • 06 июня 2022
Новосибирск

Эксклюзивные мясные блюда. Удивляем требовательных гостей

  • 31 мая 2022
Новосибирск

Urban style food. Уличная еда в новом исполнении

  • 23 мая 2022
Новосибирск

Бар – сердце заведения. Итоги

  • 18 мая 2022
Новосибирск

Мастер-классы

Сыры в десертной карте. Идеи использования

Бренды

Корзина
Товары отсутствуют. Перейти в каталог