Каталог
Услуги
Аренда оборудования
Предоставим холодильное или пищевое оборудование в аренду
Рассрочка без банков
Предоставляем рассрочку без банков до 12 месяцев.
Выезд специалиста
Получи квалифицированную консультацию на месте
Тест-драйв
Можем предоставить услугу тест-драйва оборудования как на нашей гастроплощадке в Москве, так и на Вашей кухне на 14 дней
Проектирование
Можем предоставить услугу проектирование вашего производства
Разработка меню
Приходи на гастроплощадку и отработай свое меню
Корзина очистить
Без группы
Итого: По запросу
Личный кабинет

Вы можете работать с любым количеством заказов и спецификаций в личном кабинете

Вдохновляющие десерты. Муссовые пирожные.

Прилашаем вас мастер-класс «Вдохновляющие десерты. Муссовые пирожные.»

Приглашаем на мастер-класс для кондитеров от Retigo.

Погружение в приготовление четырех  пирожных, по авторским  рецептам Елены Сучковой, основателя  Центра кулинарного искусства «Школа шоколада». 

  • Пирожное Груша. Бисквит с миндалем, миндальный мусс, пряная груша, фисташковое печенье, шоколадная глазурь
  • Пирожное Лимон. Лимонное финансье с имбирем, лимонный мусс, желе лимонное с базиликом, манговая глазурь
  • Пирожное Мандарин. Бисквит миндальный, творожный крем- мусс, мандариновое креме, шоколадное покрытие.
  • Пирожное Малина. Японский бисквит, клубнично-малиновое кули, малиновое креме, йогуртовый мусс.

Приготовление таких десертов  достаточно сложный технологический процесс:  последовательное застывание нескольких слоев и текстур, сочетание различных вкусов, использование специального инвентаря и оборудования – научиться делать такие десерты  лучше всего под руководством опытного  наставника. Но однажды освоив эту технологию, вы сможете создавать свою линейку десертов и  собственные рецепты.  

Участие бесплатное, но мастер-класс  предназначен только для работающих кондитеров. 

* Обязательна предварительная запись!

Дата и место

Гастроплощадка «Альфа-Бизнес», проспект Андропова, 22, г. Москва
18 января, в 12:00

Стоимость участия

Бесплатно
Зарегистрироваться

Координатор

Арина Киселева
a.kiseleva@alfa-biz.ru
Тел. 8-909-907-03-30
WhatsApp 8-995-115-27-12
Поделиться