Приглашаем Вас на мастер-класс «Встречаем весну»
Международная ассоциация профессиональных кулинаров МАПК/IPCA и компания «Альфа-Бизнес» предлагает вам стать зрителями первого в этом сезоне профессионального конкурса шеф-поваров «Кулинарная Битва. Весеннее меню».
Профессиональный конкурс «Кулинарная битва» проводится 4 раза в сезон. Три отборочных соревнования и одно финальное, где соревнуются три победителя. Шеф-повара, победившие в финалах сезонов, приглашаются к участию в Гран-при «Кулинарной битвы».
Продукт первого сезона - «Черноморская рыба и морепродукты».
В оснащенной кулинарной студии три шеф-повара одновременно готовят свои авторские или национальные блюда (горячее блюдо +гарнир и соус) - 2 порции.
Готовое блюдо, его вкус и сервировка оценивается профессиональным жюри и по итогам голосования определяется победитель. Гости в студии также дегустируют приготовленные блюда.
Продукты и сервировка.
Участники используют в конкурсных блюдах не менее двух ингредиентов основного сырья (Черноморская рыба и морепродукты).
А также дополнительные продукты от партнеров мероприятия и посуду для сервировки российского бренда Rossi-ceramics.
Награждение.
Победитель конкурса награждается дипломом и подарками от партнеров, участники награждаются утешительными призами.
Жюри - члены правления и почетные члены МАПК, представители партнеров.
Цель конкурса - поиск талантливых поваров и идей, знакомство профессионалов с поставщиками современного оборудования, посуды и инвентаря, привлечение новых предложений от поставщиков продукции для Horeca. Для зрителей это знакомство с сообществом шеф-поваров и новыми необычными рецептами, с современными посудными и продуктовыми трендами, возможность в непринужденной обстановке провести время с пользой.
Ждем Вас 1 марта – будем встречать весну вместе!
Дата и место
- 01 марта 2021
- 12:00
- Гастроплощадка «Альфа-Бизнес», проспект Андропова, 22
- Бесплатно