- О товаре
- Отзывы
Характеристики
- Страна-изготовитель Чешская Республика
- Длина 172 мм
- Ширина 354 мм
- Высота 65 мм
- Вес-брутто 2,5 кг
- Вес (без упаковки) 2 кг
- Мощность 0,3 кВт
- Напряжение 220 В
Описание
ОПИСАНИЕ
Дымогенератор - коптильня RETIGO VISION SMOKER - используется совместно с пароконвектоматами на предприятиях общественного питания и фабриках-кухнях. Оборудование позволяет придать аромат дыма выбранным продуктам, осуществлять холодное копчение, одновременное копчение и запекание. Модель оснащена микропроцессорным управлением сжигания древесины, обеспечивающим быстрое создание дыма, замедление сжигания, предотвращение пережигания и возникновения горечи.
Особенности:
- Коптильню можно использовать при температуре от 20 °С до 200 °С
- Интенсивность дыма программируется на 3 ступенях.
1 ступень – для медленного холодного копчения до трех часов с генерацией дыма без пережигания
2 ступень – для среднего копчения при температуре от 70 °С до 130 °С до двух часов
3 ступень для копчения интенсивным дымом аля-карт при короткой температурной обработке до 30 минут
- Микропроцессорное управление сжигания древесины обеспечивает быстрое создание дыма, а последующее замедление сжигания предотвращает пережигание древесины и возникновение горечи.
- Сенсорное управление способствует легкому обслуживанию и поддержанию гигиены в кухне.