По своей сути, сервировочный набор столовых приборов является увеличенной версией классических столовых вариантов и применяются чаще всего для раздачи блюд и во время сервировки столов на банкеты. Во втором случае в каждую тарелку укладывают специальный прибор, предназначенный для того, чтобы спокойно отложить в свою порционную тарелку часть общего блюда, к примеру салата.