Конвекционные печи – это печи с встроенным вентилятором. Противни или листы с заготовками выпечки или других блюд размещаются в них неподвижно, а их тепловая обработка осуществляется путем принудительной конвекции – циркуляции воздуха. К преимуществам конвекционных печей относят:

• повышенную функциональность;
• большую скорость тепловой обработки;
• равномерную прожарку продуктов.

К печи может быть подведена вода, чтобы в процессе работы можно было увлажнять воздух в тепловой камере.

Не можете самостоятельно выбрать конвекционную печь? Обратитесь к нашим менеджерам, и они помогут приобрести оптимальное по цене и характеристикам оборудование.