Конвекционные печи - это современное кухонное оборудование с встроенным вентилятором, которое обеспечивает равномерную тепловую обработку продуктов. Противни и листы с заготовками выпечки или других блюд размещаются в них неподвижно, а их тепловая обработка осуществляется путем принудительной конвекции – циркуляции воздуха. В каталоге интернет-магазина «Альфа-Бизнес» вы найдете широкий выбор профессиональных конвекционных печей для пекарен, кафе и других заведений общепита. 

Преимущества конвекционных печей:

- Повышенная функциональность и возможность приготовления разнообразных блюд.

- Быстрая скорость тепловой обработки, что позволяет сократить время приготовления.

- Равномерная прожарка продуктов благодаря равномерному распределению горячего воздуха.

Конвекция и парообразование для идеального приготовления

Внешне конвекционные печи выглядят как обычные духовые шкафы или микроволновые печи с корпусом из нержавеющей стали, стеклянной дверью с ручкой и механизмом управления. Внутри печей находятся нагревательные элементы, вентилятор и термостат.

Основное отличие конвекционных печей от обычных духовых шкафов заключается в принудительной конвекции, которая обеспечивает равномерное распределение горячего воздуха по всей рабочей камере. Это позволяет достичь стабильной температуры на каждом уровне и обеспечить одинаковую степень прогрева для всех блюд.

К печи может быть подведена вода, чтобы в процессе работы можно было увлажнять воздух в тепловой камере. Такие конвекционные печи имеют функцию парообразования, что делает их востребованными в пекарном производстве. Сочетание конвекции и пара позволяет добиться равномерного пропекания и придать выпечке золотистую корочку без пересушивания и потери объема.

При выборе конвекционной печи необходимо учитывать несколько важных критериев:

- Габариты и вместимость печи в зависимости от потребностей и объема производства.

- Тип установки: на пол или на стол.

- Тип энергоносителя: газ или электричество.

- Подключение и мощность, которые зависят от требуемого энергопотребления.

- Наличие функции парообразования и тип парообразования.

- Тип подключения к воде для моделей с парообразованием.

- Тип управления: механическое, электромеханическое, электронное или сенсорное.

Купить конвекционную печь с выгодой

В каталоге нашего интернет-магазина «Альфа-Бизнес» представлены более 25 производителей конвекционных печей различной ценовой категории и набором функций. Цены на печи конвекционные от 37 670 руб. Мы предлагаем удобные условия оплаты, сертифицированный товар и гарантию. Доставка осуществляется по всей России надежными транспортными компаниями или предлагается самовывоз из филиалов офисов продаж в Омске, Новосибирске, Тюмени, Кургане. Мы также имеем представителей в следующих городах: Москва, Санкт-Петербург, Красноярск, Воронеж и Симферополь. Если вам потребуется комплектующие для оборудования, постгарантийное или сервисное обслуживание, мы также готовы предоставить вам соответствующую поддержку.

Выберите подходящую конвекционную печь из нашего каталога и обеспечьте своему заведению высококачественное кухонное оборудование. Если вам сложно самостоятельно выбрать конвекционную печь, наши менеджеры всегда готовы помочь вам приобрести оптимальное оборудование по цене и характеристикам.