Электрические коптильни используются на профессиональных кухнях для копчения мяса, рыбы, сыра, морепродуктов, различных деликатесов для подачи посетителям и продажи через торговые сети. Большинство моделей также подходят для обжарки, варки, сушки продукции.

Принцип действия электрокоптильни.

Профессиональные коптильни обеспечивают термическую и дымовую обработку продуктов благодаря направленному дыму от опилок или дров и равномерному прогреву со всех сторон при заданной влажности воздуха. Важным аспектом является способность агрегата поддерживать стабильные параметры на протяжении длительного времени, что гарантирует предсказуемый результат и высокое качество готового блюда.

Преимущества коптилен для общепита.

Коптильни для ресторанов и кафе могут использоваться для горячего (80-120 градусов), полугорячего (50-80 градусов) и холодного копчения. В некоторых моделях есть возможность ускоренного на 20% приготовления продуктов с использованием коптильной жидкости. Оператор может регулировать время обработки продукции, уровень влажности и другие параметры. В комплект коптилен часто включается прибор для измерения температуры внутри продукта, что крайне важно для точного соблюдения технологии приготовления.

Профессиональные коптильни оснащены ТЭНами и дымогенераторами, что позволяет обрабатывать продукты дымом, а для холодного копчения используется охлажденный дым, для чего в дымогенератор встраивается блок охладителя.

Стенки коптильни изготавливаются из нержавеющей стали, что обеспечивает безопасность при контакте с продуктами. Надежная термоизоляция защищает персонал от ожогов, а дверца с термостойким стеклом и удобное управление делают работу с коптильней комфортной и безопасной.

Гарантийное и постгарантийное обслуживание.

Мы предлагаем только сертифицированный товар, удобные условия оплаты, включая возможность покупки онлайн, в рассрочку или лизинг. Гарантируем качество каждого товара и предоставляем как заводскую гарантию, так и постгарантийное обслуживание на приобретенное у нас оборудование. Кроме того, наша собственная сервисная служба Альфа-Бизнес всегда готова оперативно прийти на помощь в случае любых вопросов или необходимости в ремонте. Заявку можно оставить в разделе «Сервис».

Условия доставки.

Доставка осуществляется по всей России надежными транспортными компаниями или предлагается самовывоз из филиалов офисов продаж в Омске, Новосибирске, Тюмени, Кургане. Мы также имеем представителей в следующих городах: Москва, Санкт-Петербург, Красноярск, Воронеж и Симферополь. Доставка товара по Омску осуществляется собственным автотранспортом при стоимости заказа от 15 000 рублей – бесплатно. Условия и сроки бесплатной доставки в других филиалах офисов продаж уточняйте у менеджеров любым удобным способом: по телефону, e-mail, онлайн-чат на сайте интернет-магазина «Альфа-Бизнес».

В интернет-магазине «Альфа-Бизнес» вы можете приобрести промышленные электрокоптильни для общепита и дополнительные аксессуары, например, пистолет коптильный (окуриватель) по низкой цене от 8500 рублей. Выбирая наш магазин, вы выбираете надежность и высокий уровень обслуживания.