Ротационные печи – тепловое оборудование для приготовления хлебобулочных изделий пиццы, разнообразной выпечки для пекарен и заведений общепита с небольшими и средними объемами выпускаемой продукции. Подходя для прерывистого производственного цикла.

Ротационные печи отличаются друг от друга:

• типом нагревательного элемента – он может быть электрическим или газовым;
• размерами и формой тепловой камеры;
• способом правления (электромеханическим или электрическим).

Печи оснащаются вентилятором для разгона нагретого воздуха, автоматической дверцей, несколькими полками для размещения противней/листов с тестовыми заготовками. У большинства профессиональных моделей можно задавать разные режимы выпечки на разных уровнях.

Самостоятельно выбрать ротационную печь зачастую непросто. Обратитесь к менеджерам «Альфа-Бизнес», и они помогут приобрести оптимальное по цене и характеристикам оборудование.