Технические характеристики: Тип - инжекционный Габаритные размеры, мм - 525х620х710 Масса, кг - 51 Номинальная потребляемая мощность, кВт - 4,2 Номинальное напряжение, В - 230 Максимальная температура внутри камеры, °C - 270 Тип гастроемкости - GN 1/2 Количество устанавливаемых гастроемкостей, шт. - 6 Количество воздушных ТЭН-ов, шт. - 2 Количество уровней - 6 Описание: Пароконвектомат ПКА 6-1/2 В Abat инжекционного типа предназначен для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно. Способ образования пара - инжекционный впрыск влаги в камеру. Оборудование заменяет сразу несколько видов приборов: плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел, фритюрницу и др. Приготовленные в пароконвектомате блюда сохраняют все полезные вещества, не происходит смешения запахов различных продуктов, т.к. воздух практически не передает вкусов, поэтому можно одновременно готовить различные продукты на разных уровнях. Программный режим приготовления максимально упрощает процесс готовки. Необходимо лишь выбрать режим, нажать кнопку и процесс приготовления запустится. Модель легка в обслуживании. Режимы работы: - конвекция (+30°С...+270° С) - конвекция + пар (+30°С...+250° С) - разогрев с паром (+30°С...+160° С) - низкотемпературный пар (+30°С...+98° С) - пар (+100° С) Особенности модели: - инжекционный тип - удобная панель управления на русском языке (мембранная клавиатура) - легкость в обслуживании - жировой фильтр легко снимается без дополнительных инструментов - вентилируемая дверца с двойным термостойким остеклением предотвращает риск получения ожога с внешней стороны двери - двухходовый механизм открывания дверцы духовки обеспечивает безопасность персонала от воздействия горячего пара - система закрывания двери "свободные руки" - дверь легко можно закрыть одним движением руки - лоток для сбора конденсата предотвращает стекание капель воды на пол при открытии двери - камера с закругленными внутренними углами для удобства эксплуатации и обслуживания - внутренняя подсветка камеры - степень защиты камеры от проникновения влаги соответствует стандарту IPX5 (конструкция духовки позволяет мыть ее изнутри под струей воды) - многоточечный температурный щуп можно использовать со всеми базовыми программами для увеличения эффективности приготовления - регулировка влажности от 0% до 100% - таймер от 1 минуты до 9 часов 59 минут - реверсивный вентилятор - возможность записи до 110 собственных программ приготовления - до 4 этапов приготовления в каждой программе - низкое энергопотребление (4,2 кВт) снижает эксплуатационные расходы на приготовление блюд - пароконвектомат подключается к ОДНОФАЗНОЙ сети напряжением 230 В