Шкаф шоковой заморозки W10A

Арт: 75281

По наличию уточнить

Характеристики:

Производительность цикла охлаждения

50 кг
Производительность цикла заморозки

40 кг
Количество уровней

10
Напряжение

380 В
Мощность

5,12 кВт
Габаритные размеры

780х800х1563 мм
Страна-изготовитель

Италия

Универсальный аппарат шоковой заморозки W10A предназначен для использования на предприятиях общественного питания и торговли для быстрого охлаждения и заморозки продуктов и готовых блюд. Сенсорная панель управления 4,3”, защищенная прочным закаленным стеклом, обеспечивает простоту и интуитивность использования. Одним нажатием можно запустить имеющиеся программы или создать свою в персональном меню. Аппарат быстро выполняет охлаждение до +3°C в центре продукта, блокирует распространение бактерий, увеличивает до 70% время хранения без изменений качества продукта. Шоковая заморозка до -18°C в центре продукта способствует микрокристаллизации жидкости. Волокна, вкус и структура не претерпевают изменений. Ручной цикл позволяет регулировать температуру в пределах -40°C ...+65°C и интенсивность вентиляции в диапазоне от 25% до 100%. Аппарат обеспечивает деликатную разморозку продукта с сохранением изначального качества и не допуская размножения бактерий. Режим дегидратации для фруктов, овощей, грибов и бобовых. Аппарат позволяет выполнить расстойку при оптимальном микроклимате для получения теста высочайшего качества. Обеспечивает хранение блюда при температуре подачи. В режиме «Шоколад» за несколько минут выполняет кристаллизацию пралине, шоколадных конфет и плиток. Корпус аппарата изготовлен из нержавеющей стали AISI 304. Толщина изоляции 60мм. Климатический класс до +40°С. Мощность охлаждения 5,44кВт.

Оставьте отзыв

Загрузить изображения

* Все поля обязательны для заполнения

Арт: 75281

По наличию уточнить

Принимаем к оплате:

Обсудить по телефону
Выставить счет
Картой Visa, MasterCard, Мир
Наличный расчет

Варианты доставки:

Курьерская доставка
Доставляем до ТК
Страхование груза
Самовывоз

Подробнее о доставке

Указанная цена актуальна для города Москвы. Цены, озвученные менеджерами по телефону или при обращении в офисы региональных представительств, могут отличаться от указанных на сайте. Также цены в Москве и МО могут не совпадать с ценами в региональных филиалах, уточняйте в представительствах компании! Цены приведены без учета стоимости доставки. Цены и условия на сайте не являются публичной офертой (ст. 421 ГК РФ). Просьба уточнять цены и наличие товара у менеджера! Количество товара ограничено!